Adriano bleibt das Lachen IM HALS STECKEN! 😬😨 | 2/2 | Mein Lokal, Dein Lokal

so meine Lieben ich habe euch auch mal mein Mark aus der Küche mitgebracht hallo ich fange hier an beuppe danke schön bit schön beim Vorspeisen Roulette setzt philiip mit seiner Tomatensuppe alles auf Rot harte Schale weicher Kern gebackenen camonbeer gibt's für slavi Adriano testet die Gulaschsuppe die noch für reichlich Diskussionen sorgen soll hoffentlich keinen Grund für Beef mit dem Koch liefert Heikes roast beef Teller mit Salat guten Appetit guten Appetit das Auge ist ja bekanntlich mit wie gefällt den euch der erste Gang die Präsentation von den Vorspeisen fand ich völlig in Ordnung stimme ich dir zu passt zum Konzept ja das Essen und meine Erwartungen waren es auch ich habe die Tomatensuppe eigentlich kann man da nicht viel verkehrt machen ja sind auf jeden Fall sind es passierte Tomaten das ist keine frisch frische Tomate das würde man auch noch mal schmecken auch gerade von der von der Struktur her und ja was es aber auch kein Abbruch macht eine passierte Tomate kann manchmal auch besser sein 3,60 kostet die Suppe und da gibt's nichts zu meckern also wenn man mal guckt von der Menge hier passen 200 ml rein völlig ausreichendavis panierter Weichkäse zum dahinchmelzen ja ich hatte hier das gebackene kammernbeer mit schöneniselbeeniselbeer konfitü hier habe ich noch ein Salat Lage dazu und verschiedene Blattsalate ist eine kleine Vorspeise für schnelle Snack genauso wie mit den Suppen der Preis von 4,80 € ist okay für die Menge und für die Zusammensetzung ist die Käse ist nicht frispaniert ist es fertig aber für 4,80 € wie ich das schon gesagt habe ist es in Ordnung ja sicherlich kann man das besser machen aber ih also eine besseres Produkt auswählen aber das dürfte dann auch etwas teuer da sind Pommes Kroketten und röst die wohl doch nicht die einzigen Fertigprodukte weiter geht's mit Heikes Rindfleisch also ich habe bestellte Roastbeef mit Salat und Weißbrot das Roastbeef ist klasse Salat das wirklich nur so ein bisschen eigentlich dekosalat auf dem Teller da hätte ich mir schon ein bisschen mehr gewünscht die vinigrette drüber ist klasse schön säuerlich passt wunderbar zum Roastbeef das ist aber keine Remoulade also erstmal Remoulade hätte gar nicht auf tell sein müssen weil auf der Karte stand sie nicht es war auch gar keine Remoulade ich hätte aber Remoulade zum rostbief gegeben und nicht ich denke es war ein dschmand irgendwas so in dieser Richtung das passt auch das war wunderbar aber klassisch wäre eine remouade gewesen rund um das Roastbeef ist wunderbar gebraten ich gehe auch davon aus dass sie das hier selber machen das ist also eine Sache da kann ich mir gut vorstellen wenn ich abends hierherkomme um ein Bierchen zu trinken bestelle ich mir das wenn ich ein bisschen Appetit bekomme kann ich lecker weglasschen genau bisher gab es viel Lob doch das wird sich gleich ändern so meine lieben Gäste ich werde mich mal in die Küche verdrücken und werde mal schauen was da mit der Suppe passiert ist wir sehen uns gleich wieder GLE ja das riecht nach Ärger dabei hatte die gulassuppe beim küchenbesuch doch jede Menge vorschusslbeeren eingeheimst was kann denn da noch schief gegangen sein so ich sehe du bringst uns die Suppe wieder ja ja die ist mit zwei drei Löffeln gegessen worden du warst nicht in der Materie ich würde gerne mal mit deinem Koch reden ich war heute Vormittag mit mit Philip hier in der Küche bitte das kann nicht die gleiche Suppe gewesen sein die du aufgesetzt hast nee ich habe ja heute morgen habe ich die guluppe aufgesetzt genau die gasuppe habe ich gegessen ach so das ist die gouppe die heute hier gemacht wurde genau dann hast du irgendwas dann hast du die glaube ich vergessen nemen von der Flamme die hat ein sehr sehr sehr sehr kräftiges rauchiges Aroma also ich glaube durch du hast ein bisschen gearbeitet okay und dann hast du vergessen die Suppe umzurühren zu Star reduzieren lassen das kann natürlich sein ich kann es immer noch nicht ganz glauben ja weil man kann die eigentlich nicht so zerstören weil außer man vergisst sie wirklich irgendwie halbe Stunde dreivier Stunde umzurühren während man die auf die große Flamme stellt ich weiß nicht was da passiert ist das schreit nach Punktabzug aber ist der wirklich gerechtfertigt oder konkurren Adriano vielleicht einfach nur überkritisch stimmst du da ein bisschen zu siehst du das aus so na am zweiten geschmank muss ich dir leider recht geben oder merkt man nicht sofort man merkt es dann erst im einen im zweiten im dritten Löffel ja wenn der Abgang dann ist man hat immer dieses dieses rauchige irgendwie im Hals gehabt also rauchig ist ja nicht immer schlecht ja aber in dem Fall war es schon nicht meine Welt es tut mir furchtbar leid es ist wirklich nicht die Regel dass man SAS hat bei uns ist natürlich gerade heute passiert Nervosität vielleicht etwas zu viel es tut mir furchtbar leid ja mach weiter so ich freuegang Seen un gleich bis später tschüss tja ja Chef mir tut unfassbar Leid eigentlich weiß ja ne du h vololl drauf gulle mache ich zweimal die Woche aber vielleicht war ich ein bisschen zu jung zu nervös ach ich glaube das war ein bisschen nervös bisschen vielleicht das Mittagsgeschäft noch dabei es tut mir auch unwahrscheinlich leid wir wissen wir drauf wir können es eigentlich und ich denke wir geben noch mal richtig Vollgas beim Hauptgang und dann rocken wir das Ding wieder raus verspreche ich Dir aber super soll der Titel für das beste Essen der Stadt nicht in weite Ferne rücken darf Küchenchef Mark jetzt nichts mehr anbrennen lassen hallo Mark hi hi na was guckst du h schönes hier habe ich noch gerade ein Rotkohl und jetzt gleich hat ich vorne eine rohade noch zu machen jaoh wir dürfen zugucken ja natürlich wenn ihr Lust habt gerne komm hier dein linken sag mal ob ich die Störe gerne alles gut wenn du was brauchst ne wir helfen Dir auch kein Problem was haben wir da für Fleisch das ist rinfleisch das ist aus der Oberschale das habe ich heute Morgen frisch geliefert bekommen außer rinfleisch aus der Oberschale könnte man natürlich eine steakhüfte verwenden das würde ich mal natür für eine rinderrouade verwenden klassisch ist aber die Oberschale die Oberschale genau für die ebenfalls klassische Füllung schwitzt Mark Speck und Zwiebeln an so jetzt gebe ich noch ein bisschen frische petasilie dazu noch mal kurz mit anschwitzen damit i noch mal ein bisschen Geschmack abgibt und jetzt hast du eine super Substanz zum genau das ist schon praktisch fast die ganze Füllung kommen jetzt gleich noch Gurken dazu gen was er macht Kanna da bin ich ziemlich sicher ne er kennt mit Sicherheit alle n oder das ganze nöwendige Handwerkszeug wird er mitbringen um hier zu K genau richtig denke ich auch das passt ja so die halbe Füllung ist dann soweit fertig okay dann kann ich schon mal die Rinder Oberschale die Wirz ich schon mal von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer warum wirkst Du vorher Mark also Innenseite verstehe ich aber Außenseite warum vorher also ich würde das schon vorher weil bei Sachen die ich schmor damit das Salz einmal richtig und der Pfeffer einmal richtig durchziehen kann durch das Fleisch weil sonst habe ich das Salz nur unten an der außenkre wenn ich das jetzt Schaf anbr dann habe ich das Salz halt nur ob Meer koste macht Sinn dann muss Mark jetzt nur noch seinen Senf dazu geben einverstanden slavi die die Mark zubereit hat in die Küche ist eine westwische unsere Art hier in in Pott in dem Pot überall zu finden also es ist absolut klassisch genau wie die Essiggurken ab aufs Fleisch mit der Füllung und dann der Küchen Rock Roll also an den Seiten wo der wo die Füllung jetzt drin ist habe ich das eingeklappt damit die Seiten schön zu bleiben dann ziehe ich mir das ein bisschen zurück damit sich schön damit das schön straff ist und die Füllung nicht rauslaufen kann und jetzt ziehe ich das immer so ein Stückchen zu mir immer weiter dre das immer fester ein mit so einer Rinderroulade kann man ja viel mehr machen als die Klass klassische Oma Rinderroulade ja man könnte das ganze auch mit dem Pesto einstreichen und mit Gemüse einwickeln ich würde ein Pickel verwenden z.B so und garonsola und Birne stelle ich mir darin auch ziemlich lecker vor genau also ein käseartiges ja ja ja ja passt was auch immer drin ist außen scharf anbraten muss sein das gibt Geschmack nehme ich die Rade wenn so schön angebraten ist nehme ich einmal kurz aus dem Topf zieh den Topf von der Flamme etwas runter damit er nicht weiter erhitzt gib ein bisschen Tomaten dazu lass das kurz mit anrösten damit die bitzerstoffe freigesetzt werden so s ein bisschen angeröstelt ist kann ruhig wieder auf die Flamme gesetzt werden mach ablöschen dann lösche ich das genau mit ein bisschen Rotwein es gibt viele Leute die mögen keinen Alkohol in den Soßen ist was was ich festgestellt hab deshalb lasse ich z.B rundw tatsächlich weg so jetzt kommt das G Stück Roulade in die Soße gelegt so dass ein bisschen bedeckt ist anderthalb Stunden ungefähr werde ich die jetzt schmoren und je nachdem nach der Dicke von der Roulade also die wird locker Stunde 20 Minuten wird die schon brauchen bis sie fertig ist ich bin gespannt ich bin total gespannt wie lecker gut ich bin auf meinen kspeise gespannt schck bestimmt lecker sieht gut aus sieht super aus tschüss vielen Dank bis später ich glaube dass die Hauptgänge opulent sein werden ich glaube dass die gut gewürzt sein werden und ich glaube dass die uns ganz wunderbar schmecken werden ich schließe mich voll und ganz an aber vorher gibt's noch eine Überraschung wie ihr wisst sind wir der radskeller mit diesem crazy Konzept mit Kneipe mit Restaurant und Partylocation und damit das Konzept mal so ein bisschen aufgeht habe ich eine Überraschung für euch ich habe einen Sänger eingeladen für euch s chr er wird live für euch ein bisschen singen und sobald ich hier weg bin geht's auch schon los ich ich wünsche euch viel Spaß um einen kleinen Eindruck zu kriegen hier von uns wie es so abends oder am Wochenende mal aussieht ich wünsche euch viel Spaß ja dann kam der sumck geiler Typ der türst der [Musik] türst mit dieser Überraschung habe ich nicht gerechnet [Musik] das und meint ihr der heik hat das gefallen nein nein nein definitiv nicht heik hatte Angst heik hatte gänseut bekommen die hat sich so ein bisschen distanziert ja die war boah guck mal sagt du zu mir s Z ich gucken nicht der Typ steh ich auf und geh ja also viel gefehlt hat nicht ja es war Sommer der G hat meiner Meinung nach nicht gepasst zu den heutigen Abend gut zu der partyschiine von dem Konzept aber zu den Abendessen gedent zusammen in den ratkeller hat nicht gepasst ja also ich war froh wo es aufgehört hat der Schuss ging wohl nach hinten los ob es für die Hauptspeisen mehr Applaus gibt wenn schon nicht für schlagerb Sandy Chr vielleicht lässt sich Adriano von der rinderulade Hausfrauenart einwickeln he hat genug von dem Gedöns und braucht was handfestes hausgemachten Leberkäse einen hauchexotik versprüht slavis Puten Steak mit curryoße und Philip setzt mit der XXL Currywurst auf einen echten rpot Klassiker h was vorgenommen hercken Dortmunder Restaurant Wettstreit musste der radskeller bei den Vorspeisen eine Schlappe einstecken läuft's beim Hauptgang besser woll noch mal kurz fragen ist bei euch alles in Ordnung soeit so gut all lecker ganz lieb wäre es wenn ich ein hau von Salz bekommen könnte ich würde es dir sofort bringen natürlich für mich auch bitte aber gerne da fehlt wohl die richtige Würze soano ich würde dir das Salz geben ich stelle euch mal falls es ihr noch falls ihr es noch braucht pfefferin hier cool also ja gut Appetit dank danke ja mir hat ein bisschen Salz auf mein Gericht gefehlt ja was ja dann ja gebracht hat das Salz und hat alles gepasst also das Hauptgericht war wirklich für mich also meinen Geschmack hat es getroffen so richtige Begeisterungsstürme sind das aber nicht legt sich Mark mit seinem Spagat zwischen partylcation und Speiselokal etwa doch auf die Schnauze so meine Lieben ich habe ich habe wie ihr wisst mir rinderrollade bestellt mit hausgemachten schupfnudel ähm das Fleisch an sich ist wirklich butterzart so wie sich das für eine ralade gehört wir sehen wir sehen die die die den Speck sehen wir drin ja wir sehen unsere unsere gürtchenscheiben drin mein Geschmack hätte ein bisschen mehr Senf gebraucht ja aber das Fleisch an sich ist so geschmacksintensiv dass der Senf ja nicht ganz so ausdruckstark ist wie ich mir das gerne vorgestellt habe oder wie ich das kenne wenn ich das zu Hause esse die Bratkartoffel die sind eigentlich so wie ich mir die vorgestellt habe ja also von von der Optik her ich hätte vielleicht eine bisschen größere Pfanne genommen dass S alle so ein bisschen gleichbun gleich gold gelb gebrunt werden ja das kann man alles so ein bisschen drauf zurückführen dass der Junge alleine der Küche ist einen Mitleidsbonus gibt's leider nicht über 30 Punkte wollen chefmk und sein Team realistisch oder nur ein schöner Wunschtraum ich habe bestellt Leberkäse hausgemacht mit Spiegeleier Bratkartoffeln und dazu gibt's passend wie es auch dazu gehört ein paar Scheiben Gurke saure Gurke eingelegte Gurke der Leberkäse schmeckt mir ganz ganz lecker finde ich hervorragend ob der wirklich hausgemacht ist oder nicht das kann ich nicht beurteilen muss ich fairerweise gestehen ist lecker die Bratkartoffeln die sind wunderbar gesalzen gepfeffert ist genug Gewürz dran genauso wie an den Eiern die Eier sind auf dem Punkt gebraten ist nichts schloddriges mehr da im weißen das gelbe ist flüssig schick all gut diese deftige Kost passt wie die Faust aufs Auge hier hinein das ist was was ich erwarte das kann man wunderbar auch mal abends bei Bierchen trinken und wie sieht's mit slavis exotischem geflügelgericht aus ich habe das Putensteak mit Bratkartoffel und Salat das Putensteak ist wunderbar gelungen ist eine Frischfleisch sehr saftig man kann es ja merken mit einem curryoße süß und hat gepasst war flüssig war jetzt nicht zu fest war auch frisch für 9,80 € ist das eigentlich ganz gute und Sattmacher Gericht verdient Philips 60 cm Wurst auch ein Riesenlob so also ich hatte hier Currywurst XXL Preisleistung passt vollkommen 9,90 € für 60 cm Wurst ein Haufen Pommes zwei Dips dabei kannst du überhaupt nicht sagen und das waren wirklich 60 cm alter Falter war so ein aparello also das ist das essen was hier die Leute auch wollen große Portion für einen angemessenen Preis ja kann man nicht sagen Wurst super war schon lange Wurst auf jeden Fall für mich viel zu viel aber ich glaube für das Publikum was er auch bei sich im radskeller hat durchaus angemessen aber du musst da muss ich noch ein Schutz nehmen er sagte auch vorer vorweg dass auch gerne sich ein Pärchen diese Wurst Teilen ja letztendlich muss das Preisleistungsverhältnis irgendwie umsetzen und Sie müssen es auch in der Küche irgendwie gehändelt kriegen kommt eins zum anderen ich finde es passt nur reicht es auch für den Wochensieg hallo meine Freunde schön gut aus was ist bei dir W nicht aufgegessen 60 cm ein bisschen zu viel männerption ne 20 übergelassen 40 gehen aber wie gesagt wir sind auf euer Feedback gespannt also wenn ich anfangen dürfte mag Rollade einfach geil war lecker zart so habe ich mir das vorgestellt so muss das sagen Danke schön für das leckere lieben Dank danke so mal soarum kann ich mich im Adriano nur anschließen es war total lecker ich würde mir wünschen dass du bei mir vorbeikommst und mir mal zeigst wie man den Leberkäse macht den Leberkäse muss ich zugeben dass der von dem metzg schon durchgebacken das wollte ich nicht von dir wissen das wollte ich nicht hören ich habe nämlich vorhin gesagt ich kann es nicht einschätzen ist es auch selbst gemacht oder nicht war toll wir haben das so definiert in unserer Karte stehen Sachen selbst gemacht die wir selbst herstellen oder wenn jetzt hausgemachter leberkä drin steht dann wird er für unser Haus von unser Metz produziert und deswegen steht bei uns halt hausgemachter leberkä drin ist also voll kein fertigpukt sondern wird extra für uns hergestellt Klasse vielen lieben Dank gerne ich wusste du täuscht mich nicht auch mit meinem Steak war gut war sehr saftig wie ich mir das gewünscht habe alles cool vielen lieben Dank für die Kritik oder für das L alles gut also bei unserem Feedback für Mark und Mark nach den Hauptgerichten fand ich sah die beiden völlig entspannt aus und waren froh dass es alles gut geklappt hat wir haben gerockt nur noch das das schaffen wir auch noch und dann holen wir uns die 30 Punkte plus eventuell ja wenn die beiden marks da mal nicht zu sehr nach den Sternen greifen letzte Chance pluspkte zu erkochen die Nachspeisen live dabei der gelernte Koch Philip mein lieber was machst du wasiss gucken ja gib alles bayerisch Creme ist ein Dessert Klassiker aus Milch eigelb Zucker Schlagsahne und vanilleie die Milch die koche ich jetzt einmal kurz auf ja in der Zwischenzeit löse ich schon mal meine Blattgelatine wie viel nimmst du Blattgelatine fünf Stück fünf Stück ja bei gelatine ist es einfach so dass man sie nicht zu stark erhitzen sollte weil sonst die Gelierfähigkeit ein bisschen verliert und von daher sollte man sie in Kaltwasser einlegen und dann in die lauwarme ich sag mal so um die 60° das ist für die gantina am angenehmsten dass man sie daran einarbeitet und auch der wirklich sich schön aus auflöst dass es kein Stückchen bildet und ja so als nächstes fülle ich mir Sahne ab Schlagsahne wie viel nimmst du auch 300 ml okay also ein zu ein genauso viel wie wie Milch genau wie Milch füen wir das ab weil ich zu Vau bin um selber zu schlagen bisschen schaumschlger genau ne siehst ja Bizeps ist nicht vorhanden ich zu viel Salat mehr krieg ich nicht vom Markt ne me gib mir mal ich GI bisschen was ab hier Küchenchef Mark schaltet in den Angriffsmodus und stellt Konkurrent Philip unter die sahnedusche wenn das mal nicht ins Auge geht höheren Einsatz aber das ich glaube du schlägst jetzt eh nur zu Butter Lob klingt irgendwie anders also alles umfüllen doch die Sahne wird einfach nicht festiss schen aufgeben ist keine Option Eis hast du glaub ich auch dafür schon oder Eis habe ich auch schon dafür wie so ein plat steht sehr gut stell direkt rein stell rein ist glaub ich besser oder für die Sahne dann bleibt die kühl kriegst du ein bisschen schneller steif geschlagen so stell ich hier schon mal rein ein Dessert mit Tücken wenigstens trennen sich die Eier anstandslos wie geht's jetzt weiter nmlich n ein bisschen Zucker okay wie viel nimmst du darf ich nehme 100 g okay den Zucker vermengt Mark gleich mit den Eigelben ausnahmsweise in Handarbeit so wird das ja vielleicht doch noch was mit den Muckis ich komme mal rüber zu dir Mark ne hier ist ein bisschen Wärme oder ja klar ma bisschen kuschelig die Milch gebe ich jetzt zu dem Ei und dem Zucker d Ich aufgeschlagen auf dem Wasserbad hol das noch mal kurz ein die bayerischceme ist übrigens auch eine beliebte Füllung für Kuchen und Torten so jetzt hat 68° erreicht dürfte perfekt sein jetzt gehen wir mal wieder rüber komm ich gehe auch mal wieder rüber guck dir mal wi zu oder sch ich dann erstmal die sahnestal ja weil wir die Creme hier guck mal ich helf dir ein bisschen ja ja die kannst du schon mal runterkühlen genau wenn du Lust hast nemen dir steht auch schon mal die Gelatine kannst du schon mal ausdrücken und in die eizuckermilchmasse rühren die Gelatine verleiht der süßen Creme die nötige Bindung so jetzt wird die geschlagene Sahne untergehoben und zwar ganz vorsichtig so bleibt das desser schön locker und luftigben dann kann man die besser unterheben ah ja interessante Theorie dann fülst gleich wahrscheinlich in Gläser ab oder so ne genau jetzt fülle ich sie gleich in Gläser ab portionsweise lässt die kalt stehen wen fertig sind stürzt die oder genau genau ich freue mich draufch unterheben mein lieber die weceme bis gleich Z mir gleich rein mach's gut Ciao mach's gut im Dortmunder radskeller heißt es ringfi für die letzte Runde im Kampf um den Goldenen Teller ja lass mal schauen was wir jetzt kriegen bin gespannt schon bisschen Hunger jetzt oder fre den der ist ein bei dir ich re das mal so rüber okay Heike und slavi stürzen sich auf die frisch gestürzte bayerischceme mit rababa kompot der Rest bekommt K mit karamellisierten Äpfeln und Vanillesoße guten Appetit das LI von euch danke wün die des jah Auswah im rskeller ist überschaubart das auch für den geschm wie schmeckt sie dir meine erste bayerische creme ich finde die schmeckt mir nach dem Pudding was mir sofort aufgefallen ist ist Zweig geteilt GI zwei Schichten und ich weiß nicht muss das so sein oder muss das nicht so sein Philip du wirst es wissen Problem was hier passiert ist ist einfach dass sich die Sahne getrennt hat so ein bisschen von der Milch und dann dch kriegst du zwei Schichten du hast einmal unten die Gelantine die abgezogen ist und dann hast du wirklich zwei Schichten wieder kommmen das heißt weil nicht die die Kühlung war nicht richtig also wenn es runtergekühlt wird du musst es wirklich unter 20° haben dass du dann die Sahne unterhebst und dann bleibt es wirklich eine glatte Masse ist dumm gelaufen ist schief gelaufen passiert das her ist halt nicht so ganz gelungen schneidet die zweite von zwei Nachspeisen besser ab oder rückt der Wochensieg für den radskeller in weite Ferne Adriano wir beide haben ja den Krep wie sah den bei dir eigentlich aus mit dem kreb der crep optisch sah gut aus die einzelnen Komponenten Äpfel Äpfel auch vorhanden karamellisiert ja man sieht es hier auch gerade an der Bräunung da ist ein Karamel entstanden in der Pfanne ja die Vanille Soße die dabei sein sollte ja leider geronnen so wie ich es tendiere so wie ich hier sehe weil es weiße Stücke sind es ist Mondamin hat sich nicht richtig aufgelöst schöne Vanillesoße ist ja auch easy 150 l Milch Vanilleschote bisschen Zucker zwei Eigelb einmal zack zack gib ihn hast eine schöne gelbe Farbe schön gebunden die Hitze darf nicht so hoch sein weil umso höher das Eiweiß ist es ist ja auch Eiweiß trennt es sich und dann hast du die mere ich wür mir nicht noch mal bestellen ja Satz ja das Problem ist für mich ich weiß wie der Junge in der Küche malt hat gearbeitet hat heute daher ein bisschen zurückzuführen weil auch die Küchenhilfe nicht da war er war sehr sehr bemüht aber das reicht halt nicht verantwortlich für die PZA ist letztlich immer der der den Hut auf hat und das ist in dem Fall eben der andere Mark wir als Betreiber sind immer dran immer wir sind die Ersten die vorne in den Krieg geschickt werden an die Front müssen jetzt auch Mark und Mark noch ahnen sie nichts vom Dessert disaster t Mar beid wir sind mal auf euer Feedback gespannt ja mein lieber also die bayerische Kemme war Neuland für mich ja für mich schmeckt mir so ein bisschen nach Pudding also wie gesagt ich Neuland für mich sollte so schmecken sollte so aussehen diese rababa Kompott finde ich sehr geil also süß sauer genau mein Geschmack ja ich danke dir leider war's das auch schon mit dem Lob ich habe auch was anderes drunter vorgestellt h die Äpfel okay die sind karamellisiert alles klar passt die Vanillesoße ich habe leider Pech gehabt ich hatte nicht so viel Vanillesoße weil weil vielleicht der der crep auf die Vanillesoße gelegt wurde so dass sich der KB schnell mit dieser Vanillesoße zugezogen hat hast du die Milch richtig aufkochen lassen die Milch habe ich richtig aufkochen lassen ja da muss halt aufpassen dadurch können halt sein dass du dieüberade hier die Stückchen reingekriegt hast sich so ein bisschen wieeders sich trennt ja ja aber wie vom Ansatz her super wcht weil bevor ich ir fertig Soß so bekommen kriege ich lieber eine selbstgemachte die auch mal ich sag mal abgeschmiert ist aber wie der Wille ist da erzählt und ich finde es halt schon geil dass dasagt die selber machst großen Respekt du stehst den ganzen Tag alleine hier in der Küche und äh da darf auch sowas mal passieren ist kein Meister vom Himmel gefallen und der tat mir schon echt leid ich glaub Tage hängt da bestimmt noch nach also der Sympathiebonus ist Küchenchef Mark sicher die Kritik nimmt er sportlich muss auch ganz ehrlich zugeben dess sind überhaupt nicht meine Stärke ist auch gar nicht mein Ding eigentlich und so eher so gezwungenermaßen und damit kann ich also ich weiß eigentlich ne in Fleischgerichten und so dass ich das eigentlich schon ganz gut drauf habe deswegen mit der Kritik von den Desserts kann ich eigentlich ganz gut leben auch die Konkurrenz macht einen Strich drunter ist das Essen im radskeller sein Geld wert wünsche euch einen schönen Abend bis später bis später dan soll mal gucken was wir sch und haben 109€ vier Leute drei Gänge alle gut getrunken also ja was willst da sagen ja wenn man überlegt deine 60 cm Wurst da für für 9,90 € das ist schon ich muss hier mal einschreiten können wir allen Ernstes behaupten dass das Preisleistungsverhältnis stimmt ich meine wir haben auch jede Menge zu bemängeln gehabt wir erinnern uns mit der angebrannten Gulaschsuppe nahm das Unglück seinen Lauf das kann nicht die gleiche Suppe gewesen sein die du aufgesetzt hast ich finde die schmeckt mir nach dem Pudding ich würde es mir nicht noch mal bestellen wenn ich eine Reklamation von dem Gast von einem Gast bekomme reagiere ich auch auf der Rechnung was heißt das heißt ich würde was abziehen ich würde Sachen die nicht in Ordnung sind auch nicht berechnen es ist der rateller also ich würde auf jeden Fall wi einfache Küche ich w ich würde auf jeden Fall wiederkommen ja unter der Prämisse dass es vielleicht ein anderes desser gibt beim wohlverdienten Bierchen zieht auch Chef Mark Bilanz es ist nicht alles so gelaufen wie wir uns das vorgestellt haben ja wie es immer so ist man weiß es man kann es besser es hat aber jetzt vielleicht heute nicht so funktioniert wir tragen es mit Fassung und Ehre wir wissen es geht auch anders und die nächsten Tage werden wir hier ein paar Gespräche führen und vielleicht wirklich mal schauen ob wir überhaupt ein diser brauchen wir lernen von unseren Profis und es geht einmal immer immer immer weiter vorwärts realistische Einschätzung holt Mark auch die Bewertung der Mitstreiter auf den Boden der Tatsachen zurück ich gebe den Mark und seinem Ratskeller heute mindestens 30 Punkte so lautete Marx erklärtes Ziel sechs Punkte locker geschmeidige f Punkte so ich ziehe den Mark fünf Punkte ab einfach aus dem Grund Tomatensuppe hätte mit ein bisschen mehr fif abgeschmeckt sein können und das ist her wie die gerondene Vanillesoße das mit dem Krep das sind Sachen da muss noch dran gearbeitet werden und das ist für mich wirklich ausschlaggebend und darum ziehe ich ihm die fünf Punkte ab meine Vorspeise konnte ich leider nicht essen weil sie angebrannt war der hagang war gut das deser war meines Erachtens auch nicht gelungen F punkt sieben mit insgesamt 23 Punkten hat das radskellerteam sein Ziel verfehlt der Sieg ist futsch im Kaffee Möpschen will Heike mit gutbürgerlich mediterraner Küche die Konkurrenz bezwingen am Ende dieses Abends werden diese vier scharmanten Jungs da hinten mir aus der Hand fressen die flippige mopsmutti führt ein strenges Regiment oh Jungs steht in meinem Tanzbereich so Jungs sagt da dahin meine Küche raus doch in der Küche liegt der Hund begraben du weißt gerade blutet mein Herz und die ungelernte Köchin muss einiges wegstecken ich konnte das Petty echt nicht essen es tut mir so so leid für die liebeike aber das Gericht war einfach nichts