What do pro cyclists eat during a stage race?

Published: Jun 29, 2021 Duration: 00:07:04 Category: Sports
Tags : cycling ciclismo equipo kern pharma
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MARTIODA: We must set a nutritional strategy that guarantees that cyclists have enough energy before and after the stages. It must be an strategy that helps cyclists repair and recover form the effort done during the stage. BERRADE: At stage races I usually eat a main meal, that typically is the breakfast. I usually have breakfast three hours before the start. Once we've finished we take Finisher's recovery products that the soigneurs prepare for us. After that it depends. If you are hungry you can eat rigth away the after-race meal they have prepared for that day. It can be out with rice or oat milk, muesli, rice with peas or whatever we have on the menu that day. If you can wait some time between the recovery and the main meal It's better. One hour at most. MARTIODA: The repartition of the energy load along the day is focused mostly during breakfast because cyclists have more time and tranquility to eat. We distribute the load between breakfast and dinner. Because cyclists are more relaxed, they eat more and we can Guarantee not only the carbohydrates absorption, but protein and good quality fats absorption, too, so we can set a suficient energetic balance. DE BODE: The aim is that cyclists don't have any sugar pike or drop. That's why they don't spend more that 90 minutes without eating the minimum load of one bottle with Finisher UCAN. Cyclists usually eat that UCAN bottle before and during the stage, depending on the stage's intensity, duration and profile. At a 4 hours stage, we recommend that cyclists eat one Bottle with Finisher UCAN every half and hour. It's important also to add mineral salts. And that can be combined with UCAN gel, which includes mineral salts. They can eat one bottle with Finisher UCAN and the next dose Can be an UCAN gel. MAYORAL: We have two feeding bags that we prepare every morning. On one side we have the bag they take at the start, which they then introduce on their jerseys. It's prepared with one energy bar, one gel and three solid pieces, For example: two rice cake and one sweet biscuit. Feeding bags are prepared with 3 gels, one of those is Finisher Caffeine, which gives them that final punch during the last kilometers. And two rice cakes. We also prepare one bottle filled with water and another one with Finisher UCAN. DE BODE: Finisher Ucan is a slow absorption carbohydrate that comes from cornstarch. It provides cyclists sufficient energy for two hours, without peaks or drops. It's a gluten free product, so it's easy to absorb and Gives cyclists energy during and after The stage. The difference between a radid absorption and an UCAN gel is that It provides low absorption. The stomach doesn't have a peak, so it's more secure and stable. So cyclists don't need to eat many Rapid absorption gels. At this time of the year with high temperatures, Cyclists can dehydrate easily. In order to avoid so, we always try to prevent. We recommend eating two Finisher Mineral Salts capsules before the stage, and, during the race, one capsule Per hour. Cyclists have the option of eating it directly from Finisher UCAN gel or diluted with a bottle of water. MARTIODA: To recover form the effort, cyclists eat after the stage One bottle with Finisher UCAN + protein. Once they have eaten it, they also eat one solid meal. During the first and second stage, that haven't had a hard finish, he have feed them with one bottle with Finisher UCAN every two hours, So they can have sustained energy. From the third stage on, we have introduced Finisher Intensity and Finisher Caffeine gels so cyclists could get to the last kilometers with enough carbohydrates and With the ergogenic help that caffeine provides. CASTRILLO: Our nutritionist gives us some guidelines so, Depending on the stage, we know what we need to eat. It's a routine that you follow and it's not difficult. DE BODE: To recover from the effort we recommend two products depending on the stage: After long stages we recommend Finisher UCAN + protein. Once they have finished, they eat one bottle that provides 20gr of carbohydrates and 10gr of protein. After shorter stages we recommend Finisher FuturPro, which provides 20gr of rapid absorption carbohydrates and 5gr of protein. Recovering right after the finish is really important because cyclist arrive with an empty stomach. They have been racing for many hours, and it's a key moment for a good recovery. It's important to eat carbohydrates and protein right after the finish because cyclists absorb the nutrients easily. They could even eat, as our riders do, one solid meal half an hour after the finish, which usually is rice or Something that can give them more energy.

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