Die Currywurst | Karambolage | ARTE

Published: Nov 09, 2020 Duration: 00:03:14 Category: Entertainment

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die deutsche gastronomie hat keinen weltruhm ich weiß es gibt jedoch ein deutsches gericht von dem ich finde dass es internationale anerkennung verdient diesen leckerbissen möchte ich unseren französischen freunden nicht länger vorenthalten meine damen und herren darf ich vorstellen die currywurst vierter september 1949 in berlin herta heuwer steht in ihrer kleinen imbissbude am stuttgarter platz es regnet in strömen kein mensch auf der straße um ihre langeweile zu vertreiben beginnt sie wild zu experimentieren sie mixt tomatenmark mit allerlei gewürzen hantiert probiert schmeckt ab dann hat sie eine bratwurst klein gießt ihre dubiose mixtur darüber und streut zu allem überfluss auch noch currypulver darauf das ergebnis sieht nicht nur hoch interessant aus es ist allen erwartungen zum trotz auch noch essbar die neue kreation spricht sich schnell herum und herta heuwer nennt ihre imbissbude ab sofort erste currywurst braterei der welt seltsamerweise beanspruchen auch die hamburger die erfindung der currywurst für sich davon zeugte eine gedenktafel am hamburger großneumarkt die allerdings vor einiger zeit gestohlen wurde dafür hängt herta heuwers gedenktafel heute noch in berlin charlottenburg wie dem auch sei schon bald wird in ganz deutschland eine currywurst nach der anderen serviert das rezept wird auf ketchup und currypulver reduziert aber den gästen schmeckt es trotzdem 1963 macht dann der handwerker sohn friedhelm seelbach aus radevormwald eine erfindung die die currywurst zubereitung revolutioniert den automatischen currywurst schneider eine an einen fleischwolf erinnernde maschine mit einem rotierenden messer damit ist die wurst in sekundenschnelle servierfertig jetzt ist ihr siegeszug nicht mehr aufzuhalten heute kann man currywurst an steh boden in allen deutschen städten bekommen und zwar an jeder ecke und zu jeder tageszeit sie kommt in der immer gleichen schale aus pappe mit dem typischen welten rand die genau in die handfläche passt das ist nicht nur sehr ästhetisch sondern auch praktisch der currywurst esser kann die schale ganz locker in einer hand halten und hat die andere frei um die wurststückchen mit einer unglaublich winzigen plastikgabel aus der rot braunen soße zu fischen noch 1 wenn man sie in berlin beim kauf einer currywurst fragt mit oder ohne dann antworten sie nicht sondern mit dann bitte das bedeutet nämlich mit pelle alle lieben die currywurst wie sie schmeckt nach bratwurst ketchup und curry wonach den sonst [Musik]

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