Feueralarm bei Amelie 🔥 Alle Augenbrauen noch dran? | Das Perfekte Dinner

so ich würde jetzt mit der Tat weitermachen soll heißen erst die Form einbuttern dann die Arbeitsfläche bemählen und daraufhin liebevoll den Teig auswalzen dann wie war das noch mal ich ma mal so gewusst wie dank altüberlieferter Technik gelangt der Teig für die tart sicher in die Form Zeit für persönliche Fragen Ethik wurde mir zugetragen ja genau erzähl mal GLB Ethik denkt man immer schnell dass es nur um Wertesysteme oder Werte und Normen geht aber ich finde es viel mehr so steche mal ein bisschen ein zurück zur Ethik und auch finde ich wichtig in der Schulzeit kommt viel zu kurz mit den Kindern drüber zu reden was sie mal später erwartet man kann aktuelle Themen nehmen man kann aber auch über alte Philosophen argumentchen diskutieren und als Schüler lernt man dann einfach auch sich eine Meinung zu bilden zu reflektieren hallo komm ich habe die Jakobsmuscheln hier ah perfekt ganz frisch und das [Musik] Eis Külschrank direkt Stück die bestellt perfekt glaubst du die Muscheln sind okay ja gucke ich mir an werden schon passen ich vertraue Sil Zucker trifft nun auf Heidelbeeren wie bemisst du die zitronensaftmenge mein Auge noch ein Biss die fruchtige Mischung ist für die tart bestimmt und die die Schalotten ja die kommen soweit ich weiß in die Pfeffersoße nach oder ja einmal den Boden checken so sieht gut aus so ma ich mal die Masse rein gelungen ich denke schon es ist noch sehr hell eigentlich aber ich finde von der Konsistenz her ist schon mal gut vorgebacken das geht auch wieder runter hier und das hier auch und hier ist schon bisschen braun geworden das ein gutes Zeichen der Rand ist ja eh nicht so wich und das kommt es mal hier rein die gezuckerten und zitronisierten Heidelbeeren gelangen auf den Boden woraufhin die ganze Angelegenheit zurück in den Ofen überführt wird einmal abhaken bitte da okay was steht als nächstes auf dem Spielplan ich würde jetzt vielleicht als erstes noch kurz für den P Orangen Dressing machen damit ich das zusammen miixen kann und wegstellen D ist es auch fertig es verbinden sich hier zuu Olivenöl Zitronensaft [Musik] Blütenhonig und Salz Pfeffer ist auch enthalten wie fandest du es gestern abend also war richtig gut also unsere Gruppe finde ich es richtig richtig cool hallo ich habe euch gesehen und ich dachte mir einfach nur Gott sei Dank gute Truppe lustige Truppe humorvolle Truppe gab leckeres Essen reichte Crossover Küche dan sehr gerne ja war so eine Mischung ja aus so schwäbisch mes Orient Iran super auf tellerb M das freut mich sehr vielen Dank den autabend ab 32 Punkte konnte shirine einstreichen kannst du den gestrigen Abend toppen also hat schon gut vorgelegt deswegen ja ich bin mal gespannt was die anderen bei mir sagen ist Amel auch als Gastgeberin unpünktlich selten eh also ich plich kommen würde müssten mir Sorgen machen also beim perfekten kam ich jetzt irgendwie schon zweimal aber nur ein bisschen zu spät also ich weiß echt nicht wie das möglich ist aber ich glaub mein Zeitmanagement ist einfach noch nicht so ausgereift zum Fenchel gesellen sich nun die eben von Silvi geschnittenen Orangenfilets nach erfolgreichem vermengen geht es auch für diese Komponente des Menüs in den Kühlschrank das heißt Abschied nehmen dann du bist fertig ich bin fertig ja also du hast noch was ich glaube nicht dann okay dann mus l nicht gehen viel Spß später viel Spaß euch heute Abend noch gell danke ja viel Spaß Silvi danke schön macht's gut tschüs okay dann mache ich jetzt weiter mit der Safran aoli es muss erstm gekramt werden schon alles viel schwieriger ohne so was lässt sich zum Safran sagen ich war in Markthalle in Stuttgart und da ist so ein Gewürzstand und dann habe ich auch gefragt ich bräuchte safr und dann hat er hier dann habe ich gesagt okay und dann ist das den ich hab aber mehr weiß ich auch nicht drüber gestern bei gab ja auch Saran ja ich dachte auch so also nicht me doof aber so krass okay muss ich ja performen und ich glaube sie hat mehr mitan zu tun wahrscheinlich als ich aber wird schon trotzdem werden in einem ersten hochkomplexen Arbeitsschritt wird der Safran mit Wasser konfrontiert so dann dann dannranäden hab ich das komm dann da rein zwei Eigel okay dann mache ich das jetzt schon mal eine eitrennung eröffnet die iioli Herstellung zum Eigelb kommen zitronsensaft und Senf daraufhin wird der Safran gemörsert zuletzt folgt Olivenöl schneller schneller sch sch schn schn schneller ich k da so einen Scooter Song genauuch muss ich [Musik] [Applaus] [Musik] aufpassen passt es darf also umgefüllt werden bis zu ihrem großen Auftritt am Abend wird die Safran Aioli beiseite gepackt verrate uns was kommt als nächstes ich Rö jetzt ein bisschen Pfeffer an weil dann noch mal besseres Aroma bekommt genauso geschieht es der Pfeffer landet in der Pfanne und wird dort angeröstet herach schreitet Amelie zur zermörserung und wieder was erledigt wie fühlt du dich müde ist dann auch gut wenn es mal fertig ist mit der Vorbereitung aber es ist die letzten Schritte und die kriege ich jetzt auch noch hin ganz wir haben auch ganz wenig Ansprüche ist W ne war gelogen wir haben ganz viele Ansprüche an dieses Menü echt super und wir hoffen dass alles pünktlich serviert wird pünklich auf dem Tisch ohne jetzt Druck [Musik] aufzubauen hab ihr nicht gesehen Pfeffersoße begegnen einander Butter und Charlotten bald brutzelt auch der grüne Pfeffer in der Pfanne so und jetzt geht's gleich [Musik] los okay ich bin gespannt aufpassen dann ich ma das jetzt schon mal rein hurra jetzt wird flambiert Achtung okay ich habe es gar nicht gebraucht war natürlich Absicht alle Augenbrauen noch dran ich hoffe ja ja na ja das war eine riesenflamme hätte auch schief gehen können das war echt Glück oh mein Gott ja so sind mir auch alle wieder wach oh mein Gott sorry später nehme ich das dann raus und mach das auf den Herd und dann wir du noch aufgewärmt dann kommt noch bisschen Sahne rein und wird noch mal abgeschmeckt bzw der Pfeffer sollte auch noch rein fällt mir gerade ein nicht ganz unwichtig die Komponente auch der angeröstete Pfeffer weht in die Pfanne einmal testchlürfen find's gut sollte nicht scharfer werden es hat schon ein scharfen Abgang also ich hoffe die anderen hen da nicht rum ist ja eine Pfeffersoße die Soße wechselt ebenfalls das Gefäß und darf als fertig betrachtet werden die spannende Frage wie geht's jetzt weiter jetzt ich weiß gar nicht den ger nur an Küche aufräumen umziehen noch irgendwas zum Anziehen finden ich weiß gar nicht was ich anziehe da wird ich sicher was finden ja und dann wird schon so [Musik] ich fürchte das wird nichts [Musik] nein professional [Musik] okay ه