LA SAINT COCHON à Besse, un rendez-vous incontournable sur le territoire du Sancy. 30°édition TOP.

donc la 30e alors on a un petit pincement au cœur là oui on a un petit pincement au cœur parce que c'est vrai que quand on pense 30 ans déjà mais quelle belle idée on avait eu avec Antoine Sacha de faire cette CIN cochons à baisse bon la première première était dans le Cantal mais c'était plutôt une manifestation autour du cochon c'était ça avait rien à voir avec la fête que l'on organise àisse et c'est je suis très content que au niveau régional voire même un peu plus cette fête est connue et tout le monde adore venir faire cette fête il y aurait une une salle pour faire 3 4000 repas on pourrait les faire parce que c'est fou ce que les gens voudrai ven dire déjeuner ce jour de la sain cochon alors est-ce qu'il y a un secret parce que il faut des organisateurs et des bénévoles et à baisse à chaque fête hein on a vraiment tout ce beau monde he qui est huilé qui est rodé pour pour Ben pour pour faire des organisations au top mais c'est vrai je crois que les les genses baisent depuis le le bisentire de la révolution on avait fait une très belle jolie fête pour le bisenter de la Révolution et tous les bards avaient participé et dans cette foulé là ils avaient pris du plaisir à participer et tout et bien maintenant ils savent que ils sont toujours prêts à venir donner la main il y a à peu près 50 100 100 bénévoles sur BAE qui donnent de leur temps pour que B reste cette cité très conviviale bon c'est des instigateurs c'est vrai mais il faut faut du monde aussi derrière et là il y a toute l'équipe de l'estive qui suit toutes ces manifestation saant la fête de l'estime et la fête de la Saint e mais sû c'est bon jusqu'à la fin de la journée il faut en profiter chanter s'amuser oui alors bien merci beaucoup je sais pas comment te dire ce que je peux pas écrire faudrait que j' des mots quiist pas dans le c'est to que je taime pass tout l'été à me faire chier au PT avec cette [Musique] camé Coch 2024 là pour franchement la mortinique de retour [Musique] les le soleil dans les dans les [Musique] une du cochon voilà salut mon Guy c'est Bry il y a une super ambiance tout le monde se [Musique] marre [Musique] restez devant restez devant comme [Musique] ça impeccable impeccable la mort a été rapide [Applaudissements] allumir à travers et pour la saén et pour laochon PIP et pour la 30e édition il [Applaudissements] PIP exp cet instrument il nous faut un cout pour faire un truc est-ce qu'on a des cochons [Musique] [Musique] 2508 ça sent bon on char le cochone la [Musique] char 5 si volontaires pour faire un petit CR de cochon tout à l'heure pour le plaisir et pour le délire qui nous ont arrosos merci 2 3 4 5 6 alors attention CR [Applaudissements] cochon [Musique] [Applaudissements] comiqueon qu' a des douleurs c'est la VI du petit [Applaudissements] 3e c'est génial c'est le plus beau jour de ma vie ilipip [Musique] voilà hop làre vouszés V place pour Mang à dans ce grand menu travailler vous pouvez applaudir très fort les bénévoles s'il vous plaît ce qui vous monque la tradition deestral la tradition de nos [Applaudissements] compagn va pas prendre de cochon on va le poser à on va le mettre son dos on VAC qui appartient donc à un élevage et on a donc la trçabilité GA du Buisson c'est ça ga du buisson à chastr le Coutau mecore la santé plein de bonne chos la santé surtout vive la cochon pour et VI dans tê là il y a D est là-haut alors pour faire une super vidéo on va faire un truc on va donair tous ensemble il va nous mettre sur la pour la saoch et PIP il pas temps encore tout pour laip pour la 30e émission et pipip formidable c'est dans la boîte dit dans les petits villages ça se passait aussi entre voisins c'était un jour trig pour ça ça pèse quoi à peu près gross saut gross saut combien 161 autour 16 kg autour alors pourquoi on fait % du poids du Jon 16 kg et quelques gram un bon jamb mon téléspectateurz boucher non pas comme ça pendu pendu va l'avir ah ben oui forcément à 76 ans c'est le moment bONJ monsieur couch ça passe çait comment on faitj au couteau on va tracer au couteau des deux côtés de la colnetébr et après on va enlever la tête et pu on num C AC la T comme t les ES et on finira par les par les ça joue à quelques m ah ouais sinon le maire honoraire il va me couper les oreilles si je fais pas comme il faut son cochon applaudissez enore et tout s'il vous plaît pour la découpe du cochon faire vivre cette tradition ancestrale MOS en moins de voilà l'art du travail bien fait tuement le ou oui mais tu verras l'ann dernière j' estce qu' auHi [Musique] les qui fait le cochon on verni un jour on verni toujours ou l'année dernière mais j'étais nul et ben moi j'aime j'aime bien le cochon j'aime bien le mouton et toi j'aime bien la la [Musique] 5ochamb notre au [Musique] top bon appétit merci j'ai l'impression tuis la forme bah ouais ce matin cé un peu dur on a travaé toute la nuit tu sais [Musique] bien ça sera la dernière du Trophée Andros à superbais c'est la dernière du Trophée directement donc Chef Chef équip de cuisinier là on a surtout un un chef qui pilote bien tous les cuisiniers de BA et c'est grâce à lui et bien sr à ceux qui lu aid on pu organiser un tel repas surtout jamais tirer la couverture à soi parce que il y a pas que des cuisiniers a tous les bénévoles il y a aussi toute l'aide est amené par lonel et toute son équipe municipale parce que tout ça ça se fait pas en un clin d'œil puis tout le monde aime faire la fte meroup ce beau tablier ça va bien ça t'arrange bien un homme préet alors cette première impression quand on arrive en votre première impression très chaleureuse moi je je suis très content d'être ici parce que je trouve que la tradition et à la fois la modernité la convivialité c'est ce qui nous c'est ce qui nous représente c'est ce qui fait le vivre ensemble en France donc faire en sorte que toutes les générations pu retrouver autour d'une tradition de plus de 30 ans c'est génial c'est bien très bien cont ma première fte c'est pas la dernière [Applaudissements] cont vous avez fait combien de [Musique] ici qu c'est inoubliable chers amis au nom de la municipalité au nom des associations au nom de la population Bessard et des bénévoles Bessards je voudrais vous souhaiter la bienvenue vous dire encore une fois tout le plaisir que nous avons de vous recevoir dans des conditions exceptionnelles encore cette année avec la neige le soleil le froid et l'enthousiasme des gens qui participent à cette fête merci à vous tous tous un moment important que cette 30e que ce 30e anniversaire ça permet de souligner et de remercier celles et ceux qui depuis 30 ans ont émaillé chacune de ces fêtes tous les bénévoles Bessard toutes les associations bessardes les maîtres restaurateurs et métiers de bouche les Steve Bard l'ensemble des bénévoles qui depuis tant d'années nous font vivre en repas exceptionnel présidé aujourd'hui par andrg le maire honoraire et conduit de manière opérationnelle par Philippe Vallette où étiez-vous le jour de la bonté du Pitom avec mon av plus tard il était avec moi on est venu avec Christian brudom pour lui remettre le maillot le jaune de l'État voilà le Danois et moi j'ai qué j'ai é quitté les coureurs toujoursl pour être avec les grands amis qui ont amené le Tour de France Bich ma il a toutes les étapes à lui 99 ans le 12 juinque énormément de gens que j'ai connu qui sont plus là vous m'invitez pour vos sang je vous ferai un B reportage voilà très bien là il y a une belle Tabl là je le dis moi tu sais que tu es passé sur [Rires] tiktoch résumer en ver Ren amison complt [Musique] [Musique] compl B de ton remonant la rivière sen allment vers valer la Ron l'ire sen all gment veriser le roi des avec sa régulière en tête des qui remontait la rivière allant directement vers la mis l' allant directement vers Val ch ch ch cha desona deson avec un comme crocodilea deson avec [Musique] un cha ch cha deson avec un thé comme crocodile ch des avec un TH la première fois mais c'est pas la [Musique] [Musique] dernière [Musique] c'est le moment de te le dire c'est quand même une belle fête c'est sa cochon à [Musique] nous [Applaudissements] merci ça va et toi ouais c'est comme d'habitude comme d'habitude Brillon ou la saint cochon c'est pareil hein je crois que la saint cochon monde ouais ça fait vraiment du bien c'est vrai qu'honnêtement ça m'avait vachement manqué l'an dernier j'ai décidé de me consacrer uniquement à ça uniquement à l'animation un peu plus de 50 ans maintenant voilà on peut se consacrer pleinement une [Musique] passion [Musique] 94 dé et sach autour d' calutour d' verosé on une idée formidable on tu cochon dans campagn on tue cochon et si on sait une fête de la Saint cochon cette fête qui était tout petite petit est devenue grande et aujourd'hui TR grande 30 an après ça mériteur d'applaudissement s'il vousî merci pour NZ pas savoir l'émotion que je dans cet inst et surtout le grand plaisir que j'ai de voir le me qu' a eu aujourd'hui le plaisir que vous avez tous de d'être présent à ce repas donc c'est pas uniquement des dég c'est pas uniquement to non plus c'est vrai qu'il faut penser à tous cuisiniers et à tous les bénévoles qui travaillent depuis plus de 30 ans à l'organisation des de mais pour vous qui êtes là présent aujourd'hui je vous dis un grand merci et je vous dis je vous [Applaudissements] aime plus fort que ça encore très très fort et l'ensemble [Applaudissements] des et pour la et pour la 30 vous êtes formidable merci beaucoup on a fait 30 ans de sa cochons comme ça le temps passe le temps passe le temps passe beaucoup d'émotion très fait un bouleot comme ça C je vous demandé un truc exceptionnel alors lui il fait des films sur toute l' vous pouvez le suivre sur sa chaîne Youtube il s'appelle guigtigol c'est le meilleur et avec vous ça prend [Applaudissements] 7003is super la SA cochon à la semaine prochaine on TR enose en tout cas la SAC cochon c'était un pur plaisir nous on était là à 7h du matin ce matin jusqu'au à la fin c'était génial c'est une journée qu'il faut faire pour tout le monde et il faut venir découvrir le pit d'OM faut venir découvrir B ouais ouais ouais oua [Applaudissements] ou fais-le fais-le fais-le fais-le C on se ver DESS c'était vous les les artistes de la journée alors une petite une petite conclusion là c'était comment cette année be belle affluence et que des gens sympas comme d'habitude voilà et des techniciens de premier ordre ou ça c'est ou de dire [Musique]