MasterChef Türkiye 1. Kısım | 05.09.2024 ‪@masterchefturkiye‬

[Müzik] [Alkış] he ah [Müzik] bugün Şehzadeler Diyarı Manisa'dayım inanılmaz bir şehirmiş Ben ilk defa gidiyorum Manisa'ya muhteşem ağırlandı [Müzik] [Müzik] [Müzik] oh h [Müzik] [Alkış] [Müzik] [Alkış] [Müzik] [Müzik] Sahit [Müzik] ki t g Hay hay hak is [Müzik] bilimiz ey canım ey canım Hak ismin okur dinimiz [Müzik] Ey Osmanlı Müzesi 13 yüzyılın ortalarında büm müzemizi başlatıyoruz ilk od tasavvuf odası demiştik siyah Sakallı olan heykelim Yunus Emre'yi temsil eder tarihi dinledik hocamızdan sağ olsun Çok da güzel izah etti her şeyi güzel geçti bizim için farklıydı Çok etkilendik hepimiz ahiz Eyvan he [Müzik] [Müzik] [Müzik] gerçekten etine İnan bir [Müzik] üzdü [Müzik] ekir dünya genelinin % manis ihi dah Ç [Müzik] üzümler hakkında çok güzel bilgileri aldık yeni üretilen ürünler hakkında bilgiler aldık bize çok faydalı olacak şeyler öğrendik orada gastronomi bize faydalı olacak yeni ürünler tanıdık [Müzik] [Müzik] [Alkış] Evet bravoo [Müzik] arkadaşlar bugün tarihin ve doğanın buluştuğu yerde bereketin şehrinde Şehzadeler şehri Manisa'dayım [Alkış] sol tarafımız ihy sağ tarafımız Bereket fışkıran Gediz ovası bir yanımız binlerce yıllık tarih bir yanımız olanca güzelliğiyle doğa ve bunun getirdiği zengin yemek kültürü ve büyük sofralar Manisa'ya Hoş [Alkış] geldiniz Evet gerçekten çok bereketli topraklardayız daha önce de gelmiştik yani şuraya gördüğünüz zaman bu toprakların ne kadar bereketli olduğunu Gun gerçekten çok şanslı bir bölge yani üzümünden zeytinyağına hamur işlerine efendime söyleyeyim ekmeklerine Bir de tabii ki Şehzadeler şehri olduğu için bir de Osmanlı mutfağının gerçek yemeklerini uygulayan Manisa'dayım mıyız Manisa'dayım hava çok güzel şansımız çok heyecanlı bu haftanın Bence çatışması muhteşem yani birebir ezg mühteşem kaptanlığı ile muhteşem iki takım kurdular ve kran krana bir mücadele ortada ben bu haftanın kim kazanacak inanılmaz merak ediyorum ben de çok merak ediyorum şu Bir Kaptan neler düşünüyorsun Manisa'da alır mısınız Şef çok mutluyuz inanılmaz büyük bir hırsla geldik bugün buraya ben bilmiyorum olay görmüş ama bence bir şey daha masf tarihinde ilk defa bu kadar kendine inanmış takıma güvenen yüzlere Gülen bu kadar hırslı bir ekip bir daha gelmiş midir bilmiyorum Eee arkadaşlarla konuştuk E ne yemek çıkarsa yüreğimizi ruhumuzu Elimizden gelen ne varsa ortaya koyup bugünü bu hatta Bu haftayı galibiyetle kapatacağız Bu arada Eee şöyle bir şey oldu e haftayı değerlendirdiniz galiba daha hafta bitmeden bir değerlendirme oldu ona göre Oylar verildi 21'e 2-a göre yarışmada yemek çıkaramayan arkadaşlar oldu çift adım yapan arkadaşlar oldu Eee bunlara oy gitmedi Tabii ki bu sizin tercihinizdir Murat Can sen dün beni yazın dedin mi dedim Şef niye Neden böyle bir şey yaptın 2de s0 yaptım daha önceki hafta da bir tabak çıkartamadım kendime gelmem için totya görmem gerektiğini düşünüyordum Belki Başkasını yazacaklardır e yok ben beni Yazmalarını istedim sebep Yani bunu bir ceza olarak görüyorum belki yanlış düşünüyorum issen ne olacak Peki yapamadım ve giderim derim Şef Tabii ki Bu senin tercihin ama bir taraftan fazla duygusal değil mi Yok Şef duygusallık değil yani hani tabak çıkartamadım için bir de ikide bir yapan arkadaşlarım vardı Ben 2 0 yaptım Alper de 0 yaptı bizim yazılm Bence daha doğal olurdu yani önceki gün Çünkü Semih de kazandı ama bir ertesi gün çift adım yaptı ama bir önceki gün kazandı ertesi gün Kerem kaybetti ama bir önceki gün kazandı ama ben sayı da veremedim takımıma Alper Sen ne düşünüyorsun bu konuyla alakalı sonuç takım da öyle yemeği geçmeyen potaya gider bu kadar basit sistem bu ama şimdi adam bize kazandı Bir de kazandırmış bizden iki kişi potaya gitmemiş o gün ertesi gün de yenildik daha az kayıp Yani bizim gitmemiz gerekiyor gibi oldu biraz da evet bizi bugün burada konuk ettiği için kendisine çok teşekkür ediyoruz Somer Şef Manisa ile ilgili bilgiler verdi ama Manisa ile ilgili bizi daha çok bilgilendirecek bir konuğumuz var Türkiye'nin en genç Büyükşehir Belediye Başkanı mimer alkışın davet Ed Hoş geldiniz [Müzik] geldiniz Manisa Hoş geldiniz sizleri Manisa'da ağırlamaktan gerçekten çok mutluyum ayaklarınıza sağlık Manisa Batı Anadolu'nun Aslında İncisi olan bir memlekettir ihtişamlı sipil Dağın Eteğinde kurulmuş hler döneminden oslı dönemine kadar bir k sahipliği yapmış bir şehirdir Manisa'da Türkiye'nin tek jeoparkı vardır kulam paranın bulunduğu Lidya krallığının kurulduğu Ser arabiler olduğu salihlim Vardır bintepeler vardır ni ve ağlayan Kayam vardır Daha sonrasında Osmanlı döneminde Şehzadelerin yetiştirildiği şehirdir manis Fatih Sultan Mehmet Kanuni Sultan Süleyman gibi toplan tane padişahımız şehzadelik eğitimini manam vermiştir Hatta yaşında Fatih Sultan Mehmet atına binip İstanbul'u Fetin gitmeden önce beni seven arkamdan gelsin denilen topraklardayız hepimizin sofralarına leziz ürünler sunan Gediz ovasının bulundurduğu yerdir bereketli toprakların olduğu yerdir Manisa aynı zamanda Avrupa'da en iyi sanayileşme şehri olarak seçilmiş bir kenttir sanayinin tarımının birleştiği ve Ege'nin merkezinde olan inc tane Manisa Hoş geldiniz ayaklarınıza sağlık Şeref verdiniz efendim Tabii ürünler de Hepsi birbirinden güzel ve değerli ürünlerimiz çok bereketli topraklarımızdan Evet ülkemizin sofralarına leziz lezzetler Ama sizler gibi şeflerin değerli yarışmacıların gibi leziz ellerde daha da değerine kavuşuyor ve ben de çok merak ediyorum bugün neler çıkacağını Valla biz de Merak ediyoruz Başkanım sonuç ne olacak çünkü 111 şu anda bakalım bugünün sonunda ne olacak Biz de merak ediyoruz Tekrar hoş geldiniz bizi çok güzel ağırladı ağırlıyor demek Şeref verdiniz çok teşekkür ediyoruz arkadaşlarımızla da artık biz biraz sonra yemek yapmaya geçeceğiz Çok teşekkürler Başkanım takdir edersiniz çok ufak hediyem var Man Tabii tabii Başkan Tabii ki Evet alkışlıyoruz başkanımızı çok teşekkür ediyoruz Sağ olun efendim çok sağ olun Çok teşekkür ederiz teşekkür ederiz Tekrar hoş Şeref verdiniz arkadaşlar başarılar Teşekkürler başarılar arkadaşlar Evet şimdi ama Eee çok özel bir sürprizi var sizin için e burası yerli yöresel Zeybek efsane şefi ben de biliyorum Bu Zeybek Evet şimdi de Zeybek ekibimiz buyurun [Alkış] [Müzik] b [Müzik] [Müzik] Bravo [Alkış] gençler Evet gerçekten çok sıcaktır bugün sizin için Ekstra zor olacak hemen o zaman önlük giyelim [Müzik] Buyurun Evet arkadaşlar Tabii ki güzel manisa' mızda Manisa'nın da yöresel lezzetleri açısından çok zengin bir Şehirdeyiz bei Manisa'ya özgü pek çok yemek var bugün sizlere o yemeklerden hem de belediyemizin de desteğiyle o yemeklerden be tanesini seçtik e Mehmet şefle bu sabah uyandığımızda Sen sabahları sevmiyorsun çorba Ok deil Sen Çorbacı deil E benim o kadar değil o kadar o kadar o kadar o seviye gelmedi y çorba paça pideli paça Manisa'nın herhalde en özel çorbalarında bir tanesi Çünkü dana kelleden yapıyorlar ve içine beyin dil hepsi giriyor direkt sakat atları da giriyor kafa sakat atları da giriyor sizden onu isteyeceğiz Tabii ki bütün kelle vermedik onun yerine yanak beyin ve dil eti verdik bunları kullanarak güzel bir pideli paça yapacaksınız arkadaşlar yanında Pide istiyoruz Pide yapıyorsun küp küp kesiyorsun Üzerine de üzerine de paçayı koyuyorsun etlerini işte Evet etleri li olmalı kesme değil yani lime lime olmalı ikinci olarak yine buranın ürünü çevre illerde de yapılıyor ama Manisa'nın de çok özel çalkama biliyor musunuz çalk kamayı benim restoranım da vardı ilk menüde çok sevdiğim bir otlarla farklı otlarla yapılan bir yemek pırasayla da yapılıyor bugün siz güzel pırasayla ve otlarla yaptığınız mısır unuyla yaptığınız bir çalkama isteyeceğiz daha sonra isteyeceğimiz yemek Tabii ki bölgenin sevilen ürünlerinden biri börülce börülce tarator börülce tarator biliyor musunuz bu yemeği D baktık Şef s zeytinyağlı koruk Suyu çok kullanılıyor burada biliyorsunuz zaten Türkiye'nin zeytin ve üzüm başkentlerinden bir tanesi Manisa koruk Suyu çok güzel bir lezzet veriyor Bu yemek onu kullanmayı unutmayın E tabii ki Manisa deyince hepimizin aklına herhalde ilk gelen Manisa keb Kebab geliyor yani Manisa kebabı O da çok özel bir kebap içine çeşitli baharatlar sumak gibi çeşitli baharatlar giriyor Onun da altı Aynen paçalı pidede olduğu gibi pideyle Pide üzerinde servis ediliyor ve son olarak yine bölgede çok sevilen ve özel bir Tahinle yapılan şekerli pide istiyoruz Arkadaşlar şimdi bir kez daha baştan sayıyorum pideli paça çalkama börülce tarator Manisa kebabı ve şekerli pidemiz var arkadaşlar y misafirimiz var demek ki 8 9 minimum hazırlayın 10 hazırlayın Birine bir şey olur Daha sonra biz şimdi konuşur hangisini alakart isteyeceğiz hangisini hazır isteyeceğiz onları size birazdan belirtiriz aramıza sonra süre tam 50 dakika olacak 3 2 1 Süre başladı Haydi bakalım Beyler ben tek giriyorum buna Abi sen kimlesin bana biri biri gelsin börülceyi temizle Fikri Yok hamurcular buraya gel boşta kaldıysa ben alabilirim boşta kaldıysa alayım istiyorsan al baba bir sorayım insanlara Muhtemelen Geçenki kaygana gibi bir şey yapaca bana V giriyorsan giriyorum et olayı varsa Ed Ç bil biliyorum bilmi hem hemen gir hemen gir çalkama ver Ona gireceğiz şimdi bir saniye börülceyi aylas yudumla yudumla börülce Ayık geldim ben ekmeklerden sorumlu Olayım Sen paçaya git Tamam ben al paçaya mı gideyim tamam yani daha mantıklı olacak çok ekmek yapacağız Çünkü bu sumak içinde oluyormuş şeyin içinde oluyor o zaman bunun hafiften sumak geliyor ekşiliği var doğru mu Tamam kanka dilin hepsini kullanmayalım yok kanka 9 porsiyon ona göre abi oğlum Emin misin şu mahsul açacağımız Ya böyle bir şey ekşin nerede abi ya fark etmez koy normal koy Kanka normal alır onu normal koy Tamam Onur abi çöp şişleri suya bast bastım abi Bastık bastık hepsi basıldı bastık abi Bir tık bekleseydin bence çünkü acelesi yok bunun biraz bunları dolapta bekleteceğiz abi tutması lazım abi bunun işte anladım da ben kanka şey yapacağım Çok bu tarafını koymayacağım bir yemek kaşığı koydum fazla Sunak mı yok Su He tamam olsun [Müzik] Manisa'dayım en değerli kebabını yapıyoruz Manisa kebabı çok lezzetli olacağına inanıyorum daha önceden de bir iki kez deneme fırsatım oldu masterchef'te de yapmıştık Bu yemeği değil mi Emre doğru mudur yapmıştık e başarılı olamadık ben baş Bizim takım başarılı olamadı ama burada Manisa'da kendi yerinde başarılı olacağımıza inanıyorum şey diyeceğim buna azcık koruk ekşisi de girelim mi buna mı Bence girmeyelim yok sirke atalım geçelim bugün Manisa'dayım yemeğini aldım tavada başlayıp bir ufak soteli fırında bitecek olan bir yemek içerisinde mısır unu pırasayı hissedebileceğimiz kaymak ve beyaz peynirle de hafifle tatlandıracak bir fırında biten kek tarzı diyebileceğimiz frit tarzı diyebileceğimiz bir yemek Takım şu an çok organize çalışıyor elinden geldiğince herkes haftayı güzel bir skorla kapatıp mavi takımın zaferiyle [Müzik] sonuçlandırmaya yardım edeceğin bir şey var mı tarif edin yapayım abla y şunları kesiyorum beyin girdi y Bey en son gireceğiz beyin erken girecek diye şu an sadece şeylerini doğruyor hemen girelim Ona on gir kanka gireceğiz ama ayıklı biliyor Herkes planı var Ben ortada herkese yardımcı olmaya çalışıyorum o yüzden her şey yolunda bence her şey ok problem yok ilerliyoruz bam bam bam Haydi takım haydi haydi haydi ha bugün pideli paça aldım Gerçekten pişirilmesi zor olan bir ürün içerisinde dil var beyin var ve dana Yanaktan oluşan bir yemek Kanka dur şunu bir tak sen ben şey alım Geçen hafta da Alper'le birlikteydik takımda ve yemeğimiz geçti yani kötü bir skorla bitmiş olmasına rağ her şeyimiz hazır şim giriyoruz ve bitmiş oluyor Bir an önce pişirmem lazım Alper tamam mı aşkım se tane azıcık lazım yeter o zaten misin geçen sefer ondan korktum bak Korkarım yani şimdi yine yetişmezse sonradan ekleme şansımız yok Ezgi pişer 30 dakikada bu istasyonu hamur istasyonu yaptık şekerli pide ve yemeklerin pideleri buradan gelecek ben şekerli pideyi aldım Hakan'la beraber bugün tatlıyı özellikle Tatlı turunu alıp bu yarışı kazanacağız Bugün güzel bir yerdeyiz Manisa'dayım Bugün biz şirinle çalkam aı yapıyoruz kazanmak için elimizden geleni yapıyoruz şu an şu an çalkam aı neredeyse yaptık fırına [Müzik] vereceğiz Ulan hamur işi yapamaz diye Kim dedi lan Bize bak bak şunun güzelliğine bak nasıl açılıyor börülce salatasını çok severim çok yaparım çok da yerim ama böyle konuşmayı sevmiyorum yaparım ederim Umarım güz şekilde y bugün takımımı puan [Müzik] kazandıracağız bugün [Müzik] Manisa'dayım zaman Bizim yapacağımız şeyler bizim yapabileceğimiz şeyler eminim ki biz bugün sayımızı alıyoruz Ve galibiyetimizi İlan ediyoruz [Müzik] Eee bugün kebapları Biz şişliyor e erkekleri bugün şişler miyiz bakayım şişler gibi duruyor Bana da öyle geliyor Eee yani çok büyük konuşuyorlar ama işte yanlış yapıyorlar bugün E biz alacağız Neyi yanlış yapıyoruz Beril ne var neyi yanlış yapıyoruz kim ok aradayız sizin probleminiz var bir şeyde yemekte hangisinde bilemem şu tahinli bidin güzelliğine bak Allah'ım sana şükürler olsun [Müzik] yar Kaç tane olacak 17 + 6 6 tane mi var orada Evet kaç tane daha olacak 23 Evet kanki izi izi şey olmuyor izi çok belirgin değil sıkıntı ol Tamam Emre altta kalacak İkisi de belirgin olanları görünecek yere koyarız kaç tane gelecek Nevzat [Müzik] bir tahin lipide de bu tahinli pide böyle bir bakın arkanıza dönüp şefe Bak Kerem şuna bir bak Şefim bur değil mi şey göçmen biberi toz biber yazmış burada Ok bu Alper ben bunu Bir de bu tain piz yapan arkadaşlar bakın Ed Eda kişi başı bir tane mi istiyorsunuz Evet gördü yapacağız daha küçük olabilir bu kadar büyük olmasına gerek yok Her kişi başa ondan daha küçük ya yarım da verebilirsiniz ama bir tane yap 4E 2E B ben bilmiyorum K jü bilir onlar nasıl istiyorsa [Müzik] Şehzadeler şehrindeyim arkadaşlar burada biliyorsunuz Saray mutfağının etkisi de var çok güzelmiş efim gezdik içerisin ekleri en başarılı yapan takım kazanacak Şu anda mavi takım 1 kırmızı takım 1 Manisa'daki oyunu alan kazanır [Müzik] [Müzik] [Müzik] Aç Aç Aç Aç Aç Aç bro aç En üstte en üstte [Müzik] arkadaşlar zaman daralıyor galiba bir takım bir üründe sıkıntı yaşıyor İnşallah bir an önce düzeltirler mühürleme mi yapıyorsunuz şişi Evet Manisa kebabı mühürleme mi oluyor bu memlekette mm banket olduğu için Şefim banket yaptığımız için mühürlüyor y mühürleme Yok abi ya ayr atabilir misiniz [Müzik] abla Bir dakika sakin sakin bir tane bak o çevir çevir şunu yıkasana kanka ya çek abi çek abi Allah'ım yardım et Subhanallah Ay Ayşe Tamam sakin ol yok sakinim ya sakin dein abi özelliği ne bunun normal Türk kahvesi üzerinde çifte kavrulmuş badem var Şefim o içtin mi abi Sen daha önce Yok normal dala şefe sabah verelim dediler hayır dedi Ben sade içmek istiyorum dedi Allah Allah kayıtlara geçsin Osmanlı Osmanlı zamanında kız istemeye giderken kızların gönlü varsa bu kahvede abi o zaman bu bademin kilosu kaç para biliyor musun Sen şu anda bir kız isteme o zaman bayağı bir ne olsa m lütfen benim sana gönlüm var ilk önce kaşıkla yeniliyor Şefim sonra kahvesi içiliyor bak bak bak cilvesi de şuradan geliyor bak kafe alayım altında değil mi Tab altında kafeyi alayım bademle karışayım [Müzik] bak güzel olu Mehmet ger pideler kaç dakika Beyler fidelere bakıyor musun Biz orta koyuyoruz Al Al Al Al yukarı al sıkıntı yok Hızlı al ama biraz sıcak o yuk güzel fidelere bak ya güzel güzel güzel Haydi takım erkekler Mesleğiniz nedir pişmiyor pişmiyor abi [Müzik] pişmiyor abi fideler böyle mükemmel çıkart altına bir görmesi Tamam çeviriyorum Abi bu var ya biraz kahvenin Ötesi aslında y kahveli yemekle beraberde hle beraber Sunuyorsun y Evet şimdi bir de normal Türk kahvesinin üzerinde bir şey Durmaz badem nasıl duruyor ama bu arada bence kafez çok i geliyor badem üstünde durmasının sebebi cilvesinden mii öyle mi kavrulmuş badem normal çiğ badem tabi hafif oluyor kavrulunca Daha bir lezzetli oluyor abi elleriniz sağlık afiyet olsun Manisa kebabı dananın Döş kısmıyla kuzunun Döş kısmından yapıyoruz kaça kaç % kuzu % 180 dana daha çok dana daha çok dana sadece tuz ihtiva ediyor etimizi hazırladıktan sonra tuz diyoruz bir gün dinlendiriyoruz ertesi gün tekrar yoğuruyoruz o zaman pişirmeye başlıyoruz şişi de özel içeride şiş hafif şey gibi değil yani beynin O beyin Ok mi beyin ok ya Yapacak bir şey yok şeyleri ezebilir direktur yok abi Abi şu Arkadaşlar biz sakin olur muyuz biraz ya tam gir kanka gir doğru gir ben orayı kullanmıyorum Şurayı kullan şunu bir önce koymam lazım Ya [Müzik] tamam şuu pideleri kurtaralım pideleri sosu var mı Bizim şeyde sos yoktu normal Normalde Manisa kebabında sos olmaz sos yok sos Olmaz olmaz Sadece tereyağı tabii biz klasik versiyonu istiyoruz köpüğünden koy köpüğünden oy oy oy oy oy [Müzik] oy çok beyin atmayalım Kanka oranına dikkat edelim Aynen bence de yeter Hani oranına bakarız Aynen evet evet dü O zaman ben alayım Evet şurada yiyelim abi gel şey ister misiniz ya Şurada yiyelim yoğurt sos bir şey ister misiniz abi yoğurt falan koyuyorsun orijinal Neyse on orinal Şu an arkadaşlar bende pideler Kanka ben alayım ya Ben kendimle keseyim hemen kardeş Bak hepsini bölme bana bu ikisi yeter Bu ikisini alabilir BIM müsaade abi bana müsaade Bunu nereye koyacağız yun dağının tereyağı bu zaten bizim Her perşembe klasik yaklaşık 30-40 kilo tereyağı köyden gelir yoğurur olu Tuzla [Müzik] beraber baba nasıl Çok iyi Çok iyi değil mi Vallahi çok iyi ya itin de çok güzel Afiyet olun AB Bir de bir şey yerinde yiyeceksin ya gel çorbaya dağıt gel çorba mı ol suyu var mı çorba için çorba [Müzik] için Alper bu yeter değil aç burayı tamam mı beyin de yeter tam et Nerede et Nerede or bak şu Bir dakika bir izin ver abi izin ver Ezgi Ha canım bunun garnitürü Nerede geliyor yanına koy tam çok sulu kalmasın kes servis kare kare istiyorum Ayşe 5 dakika var fideler yanıyor day day day day yanıyor Hadi zu Hadi Ed yangın varu [Müzik] böyle mi koyayım he Kaan böyle mi koyayım Onur abi tepsiyi ver Ver bir onu ver bir onu bu sıcak mı şur tuts el şur tutsana [Müzik] şöyle sonradan sunacağız Ya tamam öyle yapalım ya da abi Pide alın abi bunları alemin yapacaktık bak Öyle dediler bir tava bir tava bir tava Boş verin bence tavayı bak dağılır bak eü kız Manisa kebabının tereyağını hazırlayın tereyağı hazır değil mi şeyin üstünde tereyağ burada Tamam bu tabakta ne olacak abi bak bana bu Yeter mi bu kadar ters çevir [Müzik] dağılabilir Yapacak bir şey yok ver Bas bas bas bas at at at at [Müzik] Evet Manisa'dayım mavi takım 1 kırmızı takım 1 Manisa'daki yarışmayı kim kazanacak sarımsak şuraya düştü Bir tane sarımsak [Müzik] getirsene bir dakika abi başka tabak Şefim Şefim kızdın yağ sonra mı dö sonra dökebilir son saniye aksiyona kimse girmesin Bey son saniye aksiyonu yok sarıms kırmızı tozi biber de ekleyin Abi kırmızı tozi biber nerede tabın tabakların siline yardım [Müzik] Biz hazırız Biz hazırız Tamam güzel [Müzik] [Alkış] [Müzik] [Alkış] D 2 1 B [Müzik] Bravo Evet arkadaşlar Tebrik ediyoruz gerçekten güzel bir çalışma yaptınız Şimdi sizin için sınav zamanı ve bunu değerlendirecek değerli jüriler imizi alkışlarınızla davet [Alkış] ediyoruz emeklerinize sağlık Bizler Siz alkış Afiyet olsun Elinize sağlık Hoş geldiniz Hoş geldiniz Merhaba Hoş geldin hoş geldiniz Hoş geldiniz merhaba meraba Hoş geldiniz Hoş [Müzik] geldiniz Evet efendim Hoş geldiniz e Manisa'da gerçekten çok güzel ağırlanıyor çok güzel ürünler var tabii ki yarışmacılarımız da Manisa'nın yöresel yemeklerini ellerinden geldikler yaptılar sizin gibi Manisa'nın yerel yemeklerini çok iyi bilen jürinin önünde de başarılı olacaklarından eminiz ilk olarak çok güzel bir yemek geliyor pideli paça geliyor Buyurun E bir kez daha teşekkür ederiz bizi buraya davet ettiğiniz için Başkan ayaklarınıza sağlık bu kadar genç dinamik ve Mimar bir Başkan beraber olmaktan bir kez daha teşekkür ediyoruz genel olarak Manisa mutfağını Ben sizin hanımdan da tüyolar aldım siz kebapta falan bayağı iyiymiş Tab anlar diyor yani bizim nereye gidelim derse oraya gider di gidelim diyor Manisa'ya geldik mi mutlaka gitmemiz gereken yerl alalım Siz tabii ki Şimdi öncelikle yarışmacı arkadaşların bu tatlı telaşını görünce biraz kendi geçmişime döndüm çocukluğuma döndüm Bizim evde de böyle yemekte Çok hararetli hareketli akşam yemeğine yetişecek bir telaş olurdu Teşekkür ederiz ellerinize sağlık şunu söyleyeyim Manisa kebabında çok da motorc olsa ben de iddialıyım yok pek amatör değilmişsiniz Ben öğrendim Biz de kırmızı mavi takım olmasak bile beyaz takım olarak misafirlerimize sunuyorum eve gelen Gerçekten de çok keyifli Özellikle manis bu yemek kültürünü aracılığıyla tanıtmak sizlerin ellerinizde Bu yemeklerimizin daha da değerli olduğunu biliyorum e ve Manisa'da bu lezzetleri tatmayanlar da her zaman için davet ediyorum çünkü Manisa her köşesinde birazdan başkanım da anlatır çok lezzetli lokantalarım vardır Bizim pideli paça deyince de benim aklıma hep akarım geliyor Kırka ağacımız geliyor O yörede çok iyi şekilde restoranlar mızda yiyebilirsiniz ama şimdi ben de çok merak ediyorum Akhisar'ın pideli paçası mı daha iyi yoksa ustalarımızın mı Efendim afi emeklerinize sağlık [Müzik] Efendim Sayın Mehmet Akgül de aramızda kendisi Manisa Lokantacılar kebapçılar tatlıcılar Yoğurtçular bütün hepsinin odasının başkanı Hoş geldiniz Mehmet Bey nasılsınız Teşekkür ederim ilk önce Şehzadeler şehri manisa' Hoş geldiniz Sağ olun bu şehrin dağlarından yav ovasından balaka sizleri burada ağırladığımız için çok mutluyuz biz de burada olmakta yemek sektörüne Vermiş olduğunuz hizmetten dolayı Hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum Manisa gerçekten Manisa yemekleriyle ünlü Her çeşit muyin olduğu her çeşit muziğin insanların yetiştiği bir kent Efendim bunu da size İzin verirseniz ekibinize komple eşim Saadet Hanım yaptı harika selamı var bizim stüdyoda bir köşemiz var Onu da oraya koyalım Çok sağ olun Çok teşekkürler Başkan eşimin çok çok selam Çok teşekkürler Çok sağ olun efendim çok da tatlı olmuş Kendisi kabaktas içinde tohumları var hala da çıngı çıngı ötüyor Çok teşekkür ederim direkt stüdyoya koyuyoruz bunla Evet sırada çalkama geliyor [Müzik] Ellerinize sağlık Teşekkür ederim Teşekkürler Ellerinize [Müzik] sağlık Evet bir başka değerli misafir ve çok Sevgili dostum Mehmet Erdem de burada Mehmetciğim en son sana yemek servis ettiğimizde Sydney'de ydik Evet synee çok güzel bir konsere gelmiştin Eyvallah orada hep beraber benor çok güzel ağladınız teşekkür ederiz senin manis olduğunu bilmiyordum Ben duyunca çok sev Ben Asen Malatya Arap kirliyim de Manisa'da doğdum ya ilkokul Ortaokulu burada okudum babam Ziraat Mühendisi Annem ilkokul öğretmeni yani Çocukluğum burada geçti o yüzden Manisa Bende çok özel bir yerde yemekleri de hakeza öyle Burası sebzenin meyvenin en güzel yetiştiği yerlerdendir babam Ziraat Mühendisi olduğu için bize çocukken bütün çiftçilerden sebze meyve gelirdi hala Onun tadını özlüyoruz yani Hala oradayız O yüzden Manisa'yı çok özel bir yere koyuyorum Ben de evet zeytin üzüm hepsi var burada değil mi yani burada yetişmeyen ürün azdır herhalde Evet her şey bu bereketli topraklarda Evet ne ekersek en doğal en leziz haliyle birlikte Türkiye'nin tüm sofralarına ulaşıyor sağ olsun Mehmet de bugün bizle birlikte olduğu için ben kendisine de teşekkür ediyorum Rica ederim ne demek her zaman Şeref verdiniz Evet şimdi de e gerçekten bölgenin en e özel ürünlerinden bir tanesi börülce tar tür tar tür Aslında bizim literatürü müzde çok farklı Eee tarat Burada da zeytinyağıyla bir yoğunlaştırma yapılmış Normal şartlarda Biz biliyorsunuz yoğurtla yoğunlaştırır ama burada Eee zeytinyağı sarımsak e ve limonla beraber bir yoğunlaştırma var bir şey daha öğrendik Demek ki tar türün zeytinyağı versiyonu da var tabii bir yoğunlaştırılması Tabii yoğurt olmadan yapılan demek Evet evet bu arada Şefim Türkiye'de birçok az yerlerde börülce bir e yöresel bir yemek Evet çok çok nadir gören bir şeydir Yani evet kurusu daha çok yapılıyor tazesinden Ev Evet bir başka değerli misafirimiz de Naciye Kaya hanımefendi Hoş geldiniz efendim Hoş bulduk Naciye hanım Soma Eğitim Gönüllüleri derneğinden geliyor Manisa deyince hep güzelliklerle hatırlıyor ma ülkemizin en AC günlerinden biri en acı iş kazası Soma maden faciam da maalesef Manisa'da Soma oldu bir kez daha sizin eşiniz de dahil olmak üzere tüm maden şehitlerimize rahmet diliyoruz neler yunuz eğ güer kuruldu Ben tabii ki bu faciadan sonra tanıdım bizim çocuklarımıza çok destek oldukları için sonrasında biraz kendimi toparladıktan sonra Üye oldum üyesiyim Yani çalışmalara katıldım yani amacımız zaten durumu olmayan öğrencilerimize burs vermek yardımcı olmak amaçlı Ben Ayriyetten bizim 30 maden şehidi derneğimiz var üyesiyim ben yani şey Herkese çok teşekkür ederim bizim yanımızda olup olan olmak isteyip de olamayan Tüm türkiye'ye Çok teşekkür ederim [Müzik]