Takımların Dokunulmazlık Oyunu Mücadelesi | MasterChef Türkiye 05.09.2024

gençler Evet gerçekten çok sıcaktır bugün sizin için Ekstra zor olacak hemen o zaman ölük giyelim [Müzik] Buyurun Evet arkadaşlar tabii ki güzel Manisa'da Manisa'nın da yöresel lezet açısından çok zengin bir Şehirdeyiz Manisa'ya özgü pek çok yemek var bugün sizlere o yemeklerden hem de belediyemizin de desteğiyle o emeklerden 5 tanesini seçtik Mehmet şefle bu sabah uyandığımızda Sen sabahları sevmiyorsun çorba o kar de sen Çorbacı değilsin Benim o kadar değil oar o kadar o kadar seve gelmedi y ciğ çorba paça pideli paça Manisa'nın herhalde en özel çorbalarında bir tanesi Çünkü dana kelleden yapıyorlar e ve içine beyin dil hepsi giriyor direkt sakat atları da giriyor E kafa sakat atları da giriyor e sizden onu isteyeceğiz Tabii ki bütün kelle vermedik onun yerine yanak e beyin ve dil eti verdik bunları kullanarak güzel bir e pideli paça yapacaksınız arkadaşlar y da Pide istiyoruz şf Pide altına yapıyorsun küp küp kesiyorsun Eee Üzerine de üzerine de paçayı koyuyorsunuz etlerini işte etleri Evet etleri lime li olmalı kesme değil yani tamam lime lime olmalı ikinci olarak yine buranın ürünü çevre illerde de yapılıyor ama Manisa'nın de çok özel çal Kama biliyor musunuz çalk kamayı benim restoranım da vardı ilk önümde çok sevdiğim bir otlarla farklı otlarla yapılan bir yemek pırasayla da yapılıyor bugün sizden güzel pırasayla ve otlarla yaptığınız mısır unuyla yaptığınız bir çalkama is yiz daha sonra isteyeceğimiz yemek Tabii ki bölgenin sevilen ürünlerinden biri börülce börülce tarator börülce tarator biliyor musunuz bu yemeği D baktık Şef çok seviyorum Şef e zeytinyağlı koruk Suyu çok kullanılıyor burada biliyorsunuz zaten Türkiye'nin zeytin ve üzüm başkentlerinden bir tanesi Manisa koruk Suyu çok güzel bir lezzet veriyor bu yemeğe onu kullanmayı unutmayın E tabii ki Manisa deyince hepimizin aklına herhalde gelen Manisa kebabı Kebab geliyor yani Manisa kebabı O da çok özel bir e kebap e içine çeşitli baharatlar sumak gibi çeşitli baharatlar giriyor Onun da altı Aynen paçalı pidede olduğu gibi pideyle Pide üzerinde servis ediliyor ve son olarak yine bölgede çok sevilen ve özel bir Tahinle yapılan şekerli pide istiyoruz Arkadaşlar şimdi bir kez daha baştan sayıyorum pideli paça çalkama börülce tarator Manisa kebabı ve şekerli pidemiz var arkadaşlar 7 misafirimiz var demek ki 8 9 minimum hazırlayın 10 hazırlayın Birine bir şey olur Daha sonra biz şimdi konuşur hangisini alakart isteyeceğiz hangisini hazır isteyeceğiz onları size birazdan belirtiriz aramızda konuştuktan sonra s tam 50 dakika olacak 3 2 1 Süre başladı Haydi bakalım Beyler ben tek giriyorum buna Abi sen kimlesin bana bir biri gelsin börülceyi temiz y y hamurcular buraya gels boşta kaldıysa ben alabilirim boşta kaldıysa alayım istiyorsan al baba sorayım insanlara Muhtemelen Geçenki kaygana gibi bir şey yac bana Vur gir diyorsan giriyorum et olayı varsa Ed Ç bil biliyorum bilmediğinizi beraber bakacağız hemen hemen g hemen gir çalkama ver ona giz şimdi bir saniye börülceyi aylana yudumla yudumla börülce Ayık geldim ben ekmeklerden sorumlu Olayım Sen paçaya git Tamam ben Alper'le paçaya mı gideyim tamam yani daha mantıklı olacak çok ekmek yapacağız Çünkü bu sumak içinde oluyormuş şeyin içinde oluyor o zaman bunun hafiften sumak geliyorsa içine ekşiliği var doğru mu Tamam kanka dilin hepsini kullanmayalım Yok kanka 9 porsiyon ona göre oğum Emin misin şu mahsul açacağımız Ya böyle bir şey ekşisinin nerede abi ya fark etmez koy normal koy Kanka normal alır onu ya normal koy Tamam al Onur abi çöp şişleri suya bas bastım abi Bastık bastık hepsi basa bastık abi Bir tık bekleseydin bence çünkü acele acelesi yok bunun biraz bunları dolapta bekleteceğiz abi Tutması lazım abi bunun işte anladım da ben kanka şey yapacağım Çok bu tarafını koymayacağım bir yemek kaşığı koydum he fmak mı yok Su He tamam [Müzik] olsun Manisa'dayım Manisa'nın en değerli kebabını yapıyoruz Manisa kebabı çok lezzetli olacağına inanıyorum daha önceden de bir iki kez deneme fırsatım oldu masterchef'te de yapmıştık Bu yemeği değil mi Emre doğru mudur yapmıştık başarılı olamadık Ben Bizim takım başarılı olamadı ama burada Manisa'da kendi yerinde başarılı olacağımıza inanıyorum şey diyce Bun azcık kuruk ekşisi de girelim mi buna mı Bence girmeyelim yke atalım geçelim çalkama yemeğini aldım tavada başlayıp bir ufak soteleyip fırında bitecek olan bir yemek içerisinde mısır unu pırasayı hissedebileceğimiz kaymak ve beyaz peynirle de hafifle tatlandıracak bir fırında biten kek tarzı diyebileceğimiz frit ta tarzı diyebileceğimiz bir yemek Takım şu an çok organize çalışıyor elinden geldiğince herkes haftayı güzel bir skorla kapatıp mavi takımın zaferiyle sonuçlandırmaya istiyoruz sana yardım edeceğin bir şey var mı tarif edin yapayım abla Yo şunları kesiyorum beyin girdi yok beyine en son gireceğiz beyin erken girecek diye şu an sadece şeylerini doğruyoruz E işte Bence hemen girelim ona he onu Girik Kanka gireceğiz ama ayıklamanın herkes Ne yapacağını biliyor Herkes planı var Ben ortada herkese yardımcı olmaya çalışıyorum o yüzden her şey yolunda bence Her şey okey problem yok ilerliyoruz bam bam bam Haydi takım haydi haydi haydi haydi haydi aç Bugün pideli paça aldım Gerçekten pişirilmesi zor olan bir ürün içerisinde dil var beyin var ve dana Yanaktan oluşan bir yemek ver kanka ver Ver Dur şunu bir tak sen ben şey alım Sen on Geçen hafta da Alper'le birlikteydik takımda ve yemeğimiz geçti yani kötü bir skorla bitmiş olmasına rağmen y değil mi Her şeyimiz hazır şimdi ocağa giriyoruz ve bitmiş oluyor bir an önce pişirmemizi ane azıcık lazım yeter o zat misin geçen sefer ondan korktum bak Korkarım yani şimdi yine yetişmezse sonradan ekleme şansımız yok Ezgi pişer 30 dakikada bu istasyonu hamur istasyonu yaptık şekerli pide ve yemeklerin pideleri buradan gelecek ben şekerli pideyi aldım Hakan'la beraber bugün tatlıyı özellikle Tatlı turunu alıp bu yarışı kazanacağız Bugün güzel bir yerdeyiz çok güzel çok beğendim Bugün biz şirinle çalkam yapıyoruz kazanmak için elimizden geleni yapıyoruz şu an şu an çalkam aı neredeyse yaptık fırına vereceğiz Ulan hamur işi yapamaz diye Kim dedi lan Bize bak bak şunun güzelliğine bak nasıl açılıyor Eee börülce salatasını çok severim çok yaparım çok da yerim ama böyle konuşmayı sevmiyorum e yaparım ederim demeyi sevmiyorum bugün umarım en güzel şekilde yapıp bugün takımımıza puan kazandır [Müzik] bugün [Müzik] Manisa'dayım menümüzde bayağı pide var yemeklerimizin aslında çoğu baktığınız zaman Bizim yapacağımız şeyler bizim yapabileceğimiz şeyler eminim ki biz bugün sayımızı alıyoruz Ve galibiyetimizi İlan ediyoruz [Müzik] bugün kebapları Biz şişliyor erkekleri bugün şişler miyiz bakayım şişler gibi duruyor Bana da öyle geliyor yani çok büyük konuşuyorlar ama işte yanlış yapıyorlar Bugün biz alacağız Neyi yanlış yapıyoruz Beril ne var neyi yanlış yapıyoruz kim sizin probleminiz var bir şeyde yemekte hangisinde bilemem şu tli pidenin güzelliğine bak Allah'ım sana şükürler olsun ya [Müzik] Rabb Kaç tane olacak 17 + 6 6 tane mi var orada Evet kaç tane daha olacak 23 24 Kanki izi izi şey olmuyor izi Çok belirgin değil sıkıntı olur mu Tamam Emre altta kalacak İkisi de belirgin olanları görünecek yere koyarız kaç tane gelecek Nevzat [Müzik] bir tahin lip de bu tahinli pide de böyle bir bakın arkanıza dönüp şefe Bak Kerem şuna bir bak Şefim bur değil mi şey göçmen biberi toz biber yazmış burada Ok bu Alper ben bunu tayli Pide bu tahinli piz yapan arkadaşlar Eda Eda kişi başı bir tane mi istiyorsunuz görü musun Evet gördüm yapacağız değ mian daha küçük olabilir bu kadar büyük olmasına gerek yok Her kişi başı ondan daha küçük ya yarım da verebilirsiniz tane yap 4E 2ye B ben bilmiyorum ki jü bilir onlar nasıl [Müzik] [Müzik] istiyorsa Şehzadeler şehrindeyim kerimiz burada biliyorsunuz Saray mutfağının etkisi de var çok güzelmiş Şefim ya gezdik içerisinde gez ekleri en başarılı yapan takım kazanacak Şu anda mavi takım 1 kırmızı takım 1 Manisa'daki oyunu alan kazanır [Müzik] [Müzik] [Müzik] Aç Aç Aç Aç Aç Aç bro aç En üstte en [Müzik] üstte arkadaşlar zaman Daralıyor galiba bir takım bir üründe sıkıntı yaşıyor İnşallah bir an önce düzeltirler mühürleme mi yapıyorsunuz şişi Evet Manisa kebabı mühürleme mi oluyor bu memlek Hayır mühürleme olmuyor banket olduğu için Şefim banket yaptığımız için mühürlüyor y meme Yok abi ya biraz tereyağı eritebilir misiniz abla [Müzik] bir dakika sakin sakin bire Bak o en bir çevir çevir şunu yıkasana kanka ya çek abi çek abi Allah'ım yardım et Subhanallah Ay Ayşe Tamam sakin ol yok sakinim ya Sakin değilsin abi özelliği ne bunun normal Türk kahvesi üzerinde çifte karr olmuş Badem Var Şefim o içtin mi abi Sen daha önce Yok normal ş verelim dediler Manisa hayır dedi Ben sade içmek istiyorum dedi Man Allah Allah kayıtlara geçsin Osmanlı Osmanlıda varış Osmanlı zamanında kız istemeye giderken kızların gönlü varsa bu kahvel yap zam bu bademin kilosu kaç para biliyor musun Sen şu anda bir kız isteme o zaman bayağı bir no Lütfen benim sana gönlüm var ilk önce kaşıkla yeniliyor Şefim sonra kahvesi içiliyor bak bak yani cilvesi de şuradan geliyor bö bak kafeyi alayım altında değil mi Tabii altında kafeyi alayım Ye bakayım karşım bak güzel olu ya o Mehmet gel uçuyor mu baba pideler kaç dakika Beyler fidelere bakıyor musun Ne zat Biz ortaya koyuyoruz sen al al al al yukarı al sıkıntı yok Hızlı al ama biraz sıcak Oo yukar fideler güzel u fidelere bak ya güzel güzel güzel harika Haydi takım ay Bravo erkekler Mesleğiniz nedir pişmiyor pişmiyor abi [Müzik] pişmiyor abi pideler böyle mükemmel çıkar altına bir görmesi lazım tamam çeviriyorum Abi bu var ya biraz kahvenin Ötesi aslında y kahven yemekle beraber Normalde hocam beraber sunun y Evet şimdi bir de normal Türk kahvesinin üzerinde bir şey Durmaz badem nasıl duruyor ama bu arada bence kafe lezzeti çok ii şey or geliyor badem üstünde durmasının sebebi cilvesinden miş öyle mi kavrulmuş badem normal çiğ badem Tabii hafif oluyor kavrulunca Daha bir lezzetli oluyor abi elleriniz sağlık afiyet olsun Manisa kebabı dananın Döş kısmıyla kuzunun Döş kısmından yapıyoruz kaça kaç % kuzu % dana daha çok dana daha çok dana sadece tuz ihtiva ediyor etimizi hazırladıktan sonra tuz diyoruz bir gün dinlendiriyoruz ertesi gün tekrar yoğuruyoruz o zaman pişirmeye başlıyoruz şiş özel tabii ki Evet krom şişlerde şişle hafif şey gibi değil yani beyinin O beyin Ok mi beyin ok ya Yapacak bir şey yoky ebilir dir abi ş Arkadaşlar biz sakin olur muyuz biraz gir kanka gir ben orayı kullanıyorum şur kullan şunu bir an önce soyam lazım [Müzik] şuu pideleri kurtaralım pideleri sosu var mı Bizim şeyde sos normal Normalde Manisa kebabında SOS olaz SOS yok sos olmaz Sadece tereyağı tabii biz klasik versiyonu istiyoruz ev künden K çöpünden oy oy oy oy oy [Müzik] oy çok beyin atmayalım Kanka oranına dikkat edelim Aynen bence de yeter Hani oranına bakarız aynen [Müzik] Evet evet o zaman benım şur yelim AB ister misiniz şur yelim yoğurt sos bir şey ister arkadaşlar bende pideler Kanka ben alayım ya Ben kendimle kesim Hem kardeş Bak hepsini bölme müsade bue dağının tereyağı bu zaten bizim Her perşembe klasik yaklaşık 30-40 kilo tereyağı köyden gelir yoğurur onu Tuzla [Müzik] beraber baba nasıl çok çok iyi değil mi Vallahi çok iyi etin de çok güzel afi olsun AB Bir de bir şey yerinde yiyeceksin ya [Müzik] çorbaya dağıt gel çorba mı için çorba [Müzik] için Alper bu yeter deil tamam mı beyin de yeter n izin ver abi izin ver koy çok sulu kalmasın kes servis kare kare istiyorum Ayşe 5 dakika var fideler yanıyor day day yanıyor Hadi zu Hadi yangın varır [Müzik] böyle mi koyayım böyle mi koyım Onur abi tepsiyi ver Ver bir onu ver bir onu bu sıcak mı ş tut şur tutsana [Müzik] şöyle sonradan sulac Ya tamam öyle yapalım ya da abi Pide alın abi bunları Alem yapacaktık bak Öyle dediler [Müzik] bir tava bir tava bir tava Boş verin bence tavayı bak Dağı olır Bakü Kız Manisa kebabının tereyağını hazırlayın tereyağı hazır değil mi şeyin üstünde tereyağ burada Tamam bir bu tabakta ne olacak Kaan Abi bak bana bu Yeter mi bu kadar ters çevir da alabilir Yapacak bir şey yok ver Bas bas bas bas at at at [Müzik] Evet Manisa'dayım 1 kırmızı takım 1 Manisa'daki yarışmayı kim kazanacak sarımsak şuraya düştü Bir tane sarımsak [Müzik] getirsene bir dakika abi başka tabak Şefim Şefim kızdın yağı sonra mı dökeceksin sonra dökebilir servise dökebilir son saniye aksiyonun kimse girmesin Beyler son saniye aksiyonu yok sarımsağı bolun kırmızı toz biber de ekleyin Abi kırmızı toz biber nerede tabaklarını akının tabaklarını silim yardım Tamam biz hazırız Biz hazırız Tamam güzel D [Müzik] [Alkış] [Müzik] [Alkış] [Müzik] Evet arkadaşlar Tebrik ediyoruz gerçekten güzel bir çalışma yaptınız Şimdi sizin için sınav zamanı ve bunu değerlendirecek değerli jüriler imizi alkışlarınızla davet [Alkış] ediyoruz emeklerinize sağlık Bizler Siz Al afiyet olsun Elinize sağlık Hoş geldiniz Mer Hoş geldiniz Merhaba Hoş geldin Hoş geldiniz Merhabalar Hoş geldiniz merhab Merhaba g Merhaba Hoş geldiniz Hoş [Müzik] geldiniz Evet efendim Hoş geldiniz e Manisa'da gerçekten çok güzel ağırlanıyor çok güzel ürünler var tabii ki yarışmacılarımız da Manisa'nın yöresel yemeklerini ellerinden geldiklerinin gibi Manisa'nın yerel yemeklerini çok iyi bilen jürinin önünde de başarılı olacaklarından eminiz ilk olarak çok güzel bir yemek geliyor pideli parça geliyor Buyurun E bir kez daha teşekkür ederiz bizi buraya davet ettiğiniz için başınıza sağlık şere çok mutluyuz Bu kadar genç dinamik ve Mimar bir Başkanla beraber olmaktan teşekkür Ed E bir kez daha teşekkür ediyoruz genel olarak Manisa mutfağını Ben sizin hanımdan da tuyolar aldım siz kebapta falan bayağı iyiymiş siniz Tabii Yani yemekten anlar diyor yani bizim nereye gidelim derse oraya gider diyor giderim diyor Manisa'ya geldik mi mutlaka gitmemiz gereken yerleri alalım Sizden tabii ki Şimdi öncelikle yarışmacı arkadaşların bu tatlı telaşını görünce biraz kendi geçmişime döndüm çocukluğuma döndüm Bizim evde de böyle yemekte Çok hararetli hareketli akşam yemeğine yetişecek bir telaş olurdu Afiyet olsun Teşekkür ederiz ellerinize sağlık şunu söyleyeyim Manisa kebabında çok da amatörce olsa ben de iddialıyım dır yok pek amatör değilmişsiniz Ben öğrendim Biz de kırmızı mavi takım olmasak bile beyaz takım olarak misafirlerimize sunuyorum eve gelen Gerçekten de çok keyifli özellikle Manisa'da bu yemek kültürünü Sizler aracılığıyla tanıtmak sizlerin ellerinizde Bu yemeklerimizin daha da değerli olduğunu biliyorum Eee ve Manisa'da bu lezzetleri tatmayanlar da her zaman için davet ediyorum çünkü Manisa her köşesinde birazdan başkanım da anlatır çok lezzetli lokantalarım vardır Bizim pideli paça deyince de benim aklıma hep akarım geliyor Kırka ağacımız geliyor O yörede çok iyi şekilde restoranları da yiyebilirsiniz ama şimdi ben de çok merak ediyorum Akhisar'ın pideli paçası mı daha iyi yoksa ustalarımızın mı efendim afiyet emeklerinize sağlık efendim [Müzik] Sayın Mehmet Akgül de aramızda kendisi Manisa Lokantacılar kebapçılar tatlıcılar Yoğurtçular bütün hepsinin odasının başkanı Hoş geldiniz Mehmet Bey nasılsınız Teşekkür ederim ilk önce Şehzadeler şehri Manisa Hoş geldiniz Sağ olun bu şehrin dağlarından Yav ovasından bal Akar derler sizleri burada ağırladığımız için çok mutluyuz de burada olmakta yemek sektörüne Vermiş olduğunuz hizmetten dolayı Hepinize ayrı ayrı teşekkür ediyorum Manisa gerçekten Manisa yemekleriyle ünlü Her çeşit muzin olduğu her çeşit muzin insanların yetiştiği bir kent Efendim bunu da size İzin verirseniz ekibinize komple çok eşim Saadet Hanım yaptı harika selamı var bizim e stüdyoda bir köşemiz var Onu da oraya koyalım Çok sağ olun Çok teşekkürler başkan çok çok selamlar Çok teşekkürler Çok sağ olun efendim çok da tatlı olmuş Kendisi kabaktas içinde tohumları var hala da ış ış ötüyor Çok teşekkür ederim direkt stüdyoya koyuyoruz bunu da evet sırada çalkama [Müzik] geliyor Ellerinize sağlık Teşekkür ederim Teşekkürler Ellerinize [Müzik] sağlık Evet bir başka değerli misafirimiz ve çok Sevgili dostum bur son sana yemek servis ettiğimizde Sidney'de ydik Evet sidney'e çok güzel bir konsere gelmiştin Eyvallah orada hep beraber benim restorand y güzel ağladınız teşekkür ederiz E senin Manisa'da olduğunu bilmiyordum Ben duyunca çok sevindim Ben Asen Malatya Arap kirliyim de Manisa'da doğdum y ilkokul Ortaokulu burada okudum babam zirahat mühendisi Annem ilkokul öğretmeni yani Çocukluğum burada geçti o yüzden Manisa Bende çok özel bir yerde yemekleri de hakeza öyle Burası sebzenin meyvenin in en güzel yetiştiği yerlerdendir babam Ziraat Mühendisi olduğu için bize çocukken bütün çiftçilerden sebze meyve gelirdi hala Onun tadını özlüyoruz yani Hala oradayız O yüzden Manisa'yı çok özel bir yere koyuyorum Ben de evet zeytin üzüm hepsi var burada değil mi yani burada yetişmeyen ürün azdır herhalde Evet her şey bu bereketli topraklarda Evet ne ekersek en doğal en leziz haliyle birlikte Türkiye'nin tüm sofralarına ulaşıyor sağ olsun Mehmet de bugün bizle birlikte olduğu için ben kendisine de teşekkür ediyorum Ne demek her zaman Şeref verdiniz Evet şimdi de e gerçekten bölgenin en özel ürünlerinden bir tanesi börülce tar tür tarat Aslında bizim literatürü de çok farklı Eee tar tür Burada da zeytinyağıyla bir yoğunlaştırma yapılmış Normal şartlarda Biz biliyorsunuz yoğurtla yoğunlaştırır ama burada Eee zeytinyağı sarımsak e ve limonla beraber bir yoğunlaştırma var bir şey daha öğrendik Demek ki tar türün zeytinyağı versiyonu da var tabii bir yoğunlaştırılması Tabii yoğurt olmadan yapılan demek Evet bu arada Şefim Türkiye'de birçok az yerlerde börülce bir e yöresel bir yemek Evet çok çok nadir gören bir şeydir Yani evet kurusu daha çok yapılıyor tazesinden Ev Evet bir başka değerli misafirimize Naci K hanımefendi Hoş geldiniz efendim Naci Hanım Soma Eğitim Gönüllüleri derneğinden geliyor Manisa deyince hep güzelliklerle hatırlıyoruz tatlı hatıralarla hatırlıyoruz ama maalesef ülkemizin günlerinden biri en acı iş kazası Soma maden faciam da maalesef Manisa'da somda oldu bir kez daha sizin eşiniz de dahil olmak üzere tüm maden şehitlerimize rahmet diliyoruz neler yapıyorsunuz na Hanım bu Dernek Soma eğitim gönülleri derneğimiz 2002 yılında kuruldu Ben tabi ki bu faciadan sonra tanıdım çocuklarımıza çok destek oldukları için sonrasında biraz kendimi toparladıktan sonra Üye oldum üyesiyim Yani çalışmalara katıldım yani amacımız zaten durumu olmayan öğrencilerimize burs vermek yardımcı olmak amaçlı Ben Ayriyetten bizim 301 maden şehidi derneğimiz var oranın da üyesiyim ben yani şey Çok teşekkür ederim bizim yanımızda olup olan olmak isteyip de olamayan Tüm türkiye'ye Çok teşekkür ederim hiçbir iş hiçbir Candan Tabii ki daha önemli değil ev Hanım hoş geldiniz hoş bulduk Sizler de hoş geldiniz Siz de Akhisar kadın Kooperatifi temsilciniz geçen sene Akhisar'a gitme fırsatı bulmuştuk zeytin hasadına gelmiştik Bu sene de manisa' hangi ürünler çıkıyor akhis Kın kooperatifinden ve bunlara nasıl ulaşabiliriz Biz Akhisar tarım Kooperatifi Aslında ve kadın çiftçilerin yoğun olduğu bir kooperatif kendi bahçelerimiz topladığımız zeytinleri işliyoruz biz bu zeytinleri genelde zeytin sofralık zeytin en önemlisi zeytinyağı zeytin unu zeytin şekeri ve zeytinyağına basılmış Zahter yapıyoruz biz ve o çok aromatik de bir tattır Yani bizim için bunları işliyoruz e sofralarımıza servis ediyoruz zeytin unu özellikle benim çok dikkatimi çekti burada da var zaten nerelerde kullanılıyor zeytin unu Biz zeytin ununu genelde erişte de kullanıyoruz yani erişte yapıyoruz daha doğrusu zeytin ununu normal unla karıştırarak zeytinle erişte yapıyoruz ve kendi Kooperatifler imizde satışa sunuyoruz o tadı veriyor yani zeytinin tadını Evet şimdi de Manisa'nın en çok bilinen ürünü olduğunu düşünüyoruz doğru mu şefim her yerde özellikle çünkü Çünkü şey bu İzmir yolu üzerinde özellikle eski İzmir yolu üzerinde çok tattırdık ya ş Çok yedik orada özellikle Ben Türkiye'de ilk geldi o yol üzerinde çok yedik Efsane bir yemek Manisa kebabı Evet yani şu anda Manisa deyince aklımıza gelen ilk yemek Manisa kebabı öğrencilerimiz özenle yaptılar gerçekten çok uğraştılar Teşekkürler Çok sağ olun Teşekkür ederim [Müzik] Evet bir başka misafirimiz de Bilge altın hanımefendi Bilge Hanım da Alaşehir kadın Kooperatifinde görev alıyor Bilge Hanım bu sabah bize çok güzel yemekler den etti geldiğimizde Bayağı da açtık İstanbul'dan geldik arabayla geldik Sizler neler yapıyorsunuz Alaşehir'de kadın Kooperatifi olarak Hoş geldiniz hoş bulduk Alaşehir kadın Kooperatifi olarak Alaşehir Eee Sultaniye üzüm'ün başkenti Sultaniye üzümde bağlarımız da ne yetişiyorsun Asmam fazda yaprağımı üzümüm Üzümden elde edilen ne varsa hepsini değerlendirmeye çalışıyoruz salamura yaprağımı kuru üzümüm sirkemi pekmezim e köfter bu bir geleneksel lezzet Aslında üzüm köftesi tattırmadı size üzüm köftesi toplarımız var Allah allah Evet E çok gerçekten yöresel bir lezzet üzüm suyundan bu Kurtuluş Savaşı döneminde kıtlık zamanında annelerimiz yokluktan üzüm suyunu sıkarak irmikle karıştırıp onu pelte yapıp güneşte kurutarak akşam atıştırmalık yapmışlar çocuklarının yanına katık olarak koymuşlar Evet kesinlikle hiç şeker yok içinde bir katkı maddesi yok ve leblebiyle cevizle de muhteşem oluyor Biz Alaşehir kadın Kooperatifi olarak amacımız hem Alaşehir'in yaprağını üzümünü üzüm reçelini sirkesini pekmezinin marka değerini arttırmak hem de geleneksel lezzetlerimiz korumak E onları tanıtmak Bu amaçla yola çıktık şimdi de bu amaçla çalışır durumdayız salamura yaprağımı dediğim gibi üzümüm cennet elması kurumuz Eee sirkem pekmezim üzüm ve Üzümden elde ettiğimiz üzüm reçeller imiz e bunlarla E şey piyasadayız satışa sunduk bunları buluşturmaya çalışıyoruz sevenlerimiz de Ellerinize sağlık Çok teşekkür ederiz Hoş geldiniz tekrar Vallah E yani pidel isini Ben farklı illerde gördüm tahinlisi ama bu şekilde böyle çikolata kıvamında kavrulmuş şekliyle görmemiştim Tahinin kendisine çok özel bir tahin Şefim Öyleymiş Şefim Evet arkadaşlar şimdi de şekerli pidemiz servis ediyoruz önce Manisa kebaplar mızı alalım bir diğer ev sahibimiz de Gizem hanım Gizem tarım Manisa gastronomi Derneği başkanımız Manisa'ya gelince ne yememiz lazım şunları yemeden Sakın buradan gitmeyin diyeceğiniz neler var Yani tabii ki Manisa kebabı diyoruz % % 10000 Manisa kebabı e bizim için gerçekten çok önemli bir lezzet y Manisa'da Aslında çok fazla tatmanız gereken lezzet var çünkü Manisa hem Saray mutfağını barındıran hem e göçmenlerin Mutfağı biraz otları da seviyoruz Yörüklerin Mutfağı ya bir mutfak birleşimi var Manisa'da ve o kadar çok geniş bir yelpazemiz var ki E hem otları seviyoruz etle yemek yapmayı seviyoruz hamur işini çok seviyoruz [Müzik] şehrimizin kapaması var mesela Onu yemeden gitmemeniz gerekiyor sinkon Tamız var sink onamı yem yemeden gitmemeniz gerekiyor Kuzey etli şevketi bostan mevsiminde gelirseniz Manisa'da her yerde bulabilirsiniz Arap Saçı Arap Saçı cibes Hardal E yani hatta Ben küçükken buraya geldiğimizde arabayla böyle seyahat ederken e yolda arabasını park edip ot toplayan insanlar görmüştüm ve anneme demiştim ki anne ne yapıyor Hani insanlar Burası tarla değil ot topluyorlar dedi akşam Muhtemelen yemek yapacaklar börek yapacaklar demişti o beni çok etkilemişti hani toprağından gerçekten aşırı verim aldığımız bir ilimiz her şeyle çok seviyoruz gastronomi Derneği olarak da bütün ürünlerle elimizden geldiğince bir şeyler yapmaya ortaya çıkarmaya çalışıyoruz Evet efendim tatları alabiliriz çocuklar Ellerinize sağlık Teşekkür [Müzik] ederiz çocuklar elinize sağlık Gerçekten 50 dakika güneşin alnında burada yıllarca gelenekselleşmiş olan yemekleri bitirdiğiniz için sizleri tebrik ediyoruz Çok güzel bir şey başardınız şimdi si bırakıyoruz arkadaşlar elinize sağlık ustayla konuştuk emam da sizi bekliyor zaten Afiyet olsun şimiden teşekkür ederim çocuklarla gerçekten gurur duyuyoruz kusursuz her şeyi çıkardılar Ama tabii bunu onaylayacak mercide şu an masada oturuyor jüri Sizsiniz bugün Evet efendim aldığınız notlar var zaten şimdi arkadaşlarımız sırayla size zarfları getirecekler hangi takımın yemeğini Beğendiyseniz o takımın rengindeki pulu zarfı atacaksınız her yemeği sırayla oylayacak ve daha sonra da bitireceğiz ilk olarak pideli [Müzik] paça Eee şimdi de Eee çalkama için [Müzik] börülce var bölü börülce tarator [Müzik] Manisa kebabı Manisa kebabı şekerli pide son olarak [Müzik] [Alkış] [Müzik] Evet efendim Teşekkür ederiz bütün oylarınızı kullandınız Şimdi de Milano 5 noteri Dani lozanna Afiyet olsun [Müzik] Evet efendim Eee belediye başkanımız Ferdi Zeyrek başta olmak üzere bizi çok güzel ağırladı çok teşekkür ediyoruz Ed öğrencilerimiz burada çok keyifle yemek yaptılar Biz de birçok şey öğrendik Hepinize çok teşekkür ediyoruz inşallah başka bir zaman karşılaşırız Afiyet olsun Görüşmek üzere Çok sağ olür k [Müzik]