Qual é o futuro do mercado de açaí? (GEORGIOS FRANGULIS) | FUTURUM TALKS

Published: Jul 10, 2023 Duration: 00:04:21 Category: Education

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é eu queria fazer uma pergunta interessante o mercado não importa qual o quão tradicional ele é ele sempre passa por modificações e você representa uma modificação importante quando você lidera esse tipo de setor é normalmente as próximas mudanças vem lideradas por quem vem tocando isso aí no caso vocês como é que você enxerga a transformação do consumo de açaí ou da própria marca que vocês construíram vocês vão permanecer só aí vocês têm uma ambição de crescer para outros setores de alimentos saudáveis ou não fazer parcerias Qual que é a tua visão na transformação e crescimento do teu setor outra pergunta pergunta complexa e [Música] [Risadas] assim eu eu enxergo a Outback como a líder em alimentação saudável e rápida global é isso que que eu vou lutar para que a gente seja e que a gente já dá alguns passos nessa direção né Então faz um ano e meio que a gente verticalizou nosso negócio quer dizer começou a verticalizar terminou a menos de um ano né então toda a produção do açaí hoje é feita pela gente né então a gente tem uma fábrica no meio da floresta amazônica lá uma hora e meia de Belém no Pará e lá a gente produz todo o açaí que a gente vende nas nossas lojas e agora também o açaí que vai para o supermercado a gente entrou no supermercado com o produto pronto para consumo faz dois meses e meio essa é uma avenida que eu acho que pode ser tão grande quanto a Avenida de franquia de rede de lojas da Outback no horizonte de três a cinco anos né Eu acho que o açaí o potencial de transformação do Açaí em categoria para exemplificar Como foi o iogurte grego nos Estados Unidos há 15 20 anos atrás que era um negócio inchado estereotipado e virou o padrão de iogurte no mundo ou água de coco encaixa nos Estados Unidos que ninguém tomava água de coco igual a gente toma aqui né e e virou também a maneira de consumir água de coco nos Estados Unidos eu vejo o mesmo potencial para o açaí e quando a gente fala da população brasileira aqui você tem menos de 5% da população brasileira consumindo açaí hoje Estados Unidos você tem menos de 2% da população americana consumindo açaí e no resto do mundo menos de um né se você for pegar na média então assim o potencial é gigante de transformar o açaí numa categoria de alimento então essa é uma vertente que a gente já explora e vai explorar Mais e aí a gente acredita que a gente tem que sempre tá próximo do nosso consumidor em mais momentos né então é desenvolver outros produtos que também tenham as características de pode ser prático de ser rápido ser saudável de ser indulgente tem que ser gostoso então sempre fica ali numa num gráfico bem na metade entre o sabor e a parte nutricional do negócio porque tem que ser gostoso não pode ser mesmo se for super saudável mas se for uma merda não adianta ou se for gostoso para mais cheio de Açúcar também não adianta então a gente fica fica ali a gente lançou as barras de proteína né Inclusive eu trouxe umas aí para vocês passou que é uma paçoca de Açaí era açúcar é o mate que é um chá energético também então a gente vai a gente vai sempre criando desenvolvendo novos novos produtos que a gente acha que faz sentido que a gente acha que são que o público ainda é maior atendido naquilo a gente tem hoje a vantagem de conseguir colocar isso para vender em 650 pontos no dia seguinte né e oferecer isso para o público então mas é o caminho

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