Salariés de PATRON INCOGNITO : Que sont-ils devenus ? | BEST OF | Émission complète

depuis 5 ans 20 chefs d'entreprise se sont lancés dans l'aventure patron incognito ils étai à la tête de société de service de commce de restauration d'ellerie ou de fitness ils av décidé de revenir en bas de l'échelle en tant que stagiaireprès de leur collaborateur pour découvrir sans filtre ce qu'il se passait sur le terrain et pour passer incognito il sétait métamorphosé et avait changer d'identité bon je me reconnais [Musique] pas je suis trop pendant plusieurs jours ils ont été formés par leur propres salariés bonjour je suis Didier ouiardérard d'accord des salariés qui ignor leur véritable identité maintenant de rigoler comm on dit accéér pass 5cas vu un boulot bien ça pas emmerdé par ton patron ah ou c'est bien grâce à ses immersions ils ont découvert les problèmes dont ils ne connaissaient pas l'existence oh merde ça va pas j'en ai marre de ce truc vas-y quand j'ai vu le colis tomber Jéry jaune parce que ça c'est inacceptable si je suis pas fait pour ce métier je suis pas fait pour ce métier mais peut-être que toi tu es pas fait pour faire de la formation sans déconna on a une boîte de ménage quoi c'est catastrophique quoi ce que j'ai vécu aujourd'hui c'est exactement le contraire de ce que j'ai souhaitait faire mais ils ont aussi et surtout découvert le quotidien de personnes qui se sont confié sans filtre des hommes et des femmes de cœur qui donnent tout pour leur entreprise ou ben c'est la société moi je B Gard que pour eux c'est bien en bus en métro 3 heur de trajet tous les jours ouais c'est un truc de fou quoi ça fait 2 ans et demi je le fais ces employés qui font que leur société existe qui sont les visages au quotidien de leur entreprise ces employés qu'il n'auraient jamais connu autrement et avec qui ils ontsé un lien particulier 100 € par mois là surtout j'ai des filles qui font des études hein faut assumerin c'est bien tu tu un M courageuc je te tire un grand coup de chapeau parce que tu te débrouilles oui oui tu as alors là une réactivité c'est une journée un peu spéciale à un moment donné j'avais envie d'enlever ma perruque et de lui dire Anthony je travaille avec toi euh et je suis fière de toi est-ce que tu me reconnais mais oui tu sais qui je suis dier je suis Jérôme faucheur le directeur général de l'entreprise non je peux je peux enlever bien sûr je un coup de chaud pour moi tu es le genre de personne qui tous les jours tu vois apporte quelque chose à ma boîte et ça c'est important merci bien on se employer modèle mais c'est pas facile pour toi la vie de tous les jours ok je pas un garçon qui pleure facilement mais ouis je suisieux depuis cette expérience plusieurs mois ou années se sont écoulé et aujourd'hui trois patrons ont décidé de retourner sur le terrain pour retrouver leur formateurs ils vont découvrir ce qui a changé après leur passage incognito leur situation a-t-elle évolué font-ils toujours partie de l'entreprise quelles conséquen l'aventure patron incognito a-t-elle eu sur leur quotidien tous les matins avant se disait mais qu'est-ce qu'on va faire notre avenir ça va être quoi et maintenant on sait que va voilà vous êtes fier de du boulot que fait votre papa j'imaginais pas ce qu'il faisait vraiment au travail moi quand je le voyais rentrer du travail je pensais pas qu'il faisait autant de choses tout seul oui on est fier vous allez découvrir l'impact que l'expérience patron incognito a eu dans leur vie professionnelle et [Musique] personnelle c'est thier PAM qui va être le premier à retrouver ses anciens formateurs il y a plus d'un an c'est cet homme de 47 ans président directeur général d'une entreprise de nettoyage industriel et leader en Franche compté qui se lançait dans l'aventure patron incognito ce qui m'a convaincu c'est cette véritable volonté de de voir si cette entreprise continue à me ressembler ressemble aux valeurs qu'on a voulu mettre en place c'est c'est surtout ça qui m'a convaincu je veux voir on me dit que tout va bien est-ce que tout va réellement bien le nettoyage de grandes surfaces de locaux industriels de bureaux administratifs mais aussi le lavage des vitres sont les activités croissantes du groupe orchestral service cette entreprise familiale a vu le jour en 1969 à Pontarlier aujourd'hui la société c'estit plus de 1200 collaborateurs pour un chiffre d'affaires de 15 millions d'euros pour vivre cette expérience hors du commun Thierry pétaman était entré dans la peau de René Michel chômeur en réinsertion le personnage créé à cette occasion pour pas être démasqué par ses employés vous voyez thry je vais vous dessiner là où vous allez devoir vous raser ici et de nouveau la [Musique] moustache je vais vous laisser bien les mettre j'aurais jamais des gros cheveux ça pas être possible déjà la barbe c'était déjà surprenant ça me change mon visage en fait pendant plusur J il aé un patron sous couverture il appris un métier par jour entant forméès de salariés Fabien Chantal tout de agent de service Fred tireur de vitre eted technicien qualifié tous IGN qu'il for en réalité leur président directeur général transformé en stagiaire d'un jourier P nous parle aujourd'hui de l'impact que cette expéri a sur S loyés ons émission il nous ont écrit pour nous le dire en nous disant on a vu notre métier différemment et et nous qui sommes souvent dans l'ombre on a été pour une fois dans la lumière et et on est fier voilà c'est c'est touchant et moi ça m'a énormément plu et moi ça m'a changé un peu évidemment c'est ça un impact fort un an après son immersion incognito Thierry péaman a donné rendez-vous à ses formateurs d'un jour pour faire un point avec eux et voir comment ils ont évolué je veux revoir nos collaborateurs parce que on a je pense des moments importants professionnellement parlant mais mais même peut-être un peu au-delà et je me ferait plaisir à les revoir pour que on puisse de nouveau échanger suite suite à ce qu'on a vécu pendant pendant mon [Musique] immersion ben maintenant je vais aller rencontrer Ahed à dool on a eu l'occasion d'échanger où j'ai eu la des informations régulièrement mais je voudrais euh le rencontrer parce que ça me fera plaisir de le revoir et puis en même temps de voir avec lui ce qui a changé depuis un an salut Ahed comment vas-tu ça va et toi pasne forme ouais ouais ça me fait plaisir de te voir toutite on va manger allez viens l'an dernier Thierry pétaman avait été formé par cet homme de 51 ans Ahmed travaille dans sa société depuis 10 ans il est technicien qualifié et s'occupe du nettoyage d'une usine de fabrication de sanitaire c'est très physiqueut être solide je gagne 1100 € et c'est difficile de vivre avec ça on a une maison à crédit quand on a les enfants à la maison voilà il faut faut tirer son quotidien est de récurer du matériel et entretenir des centaines d'allées d'un complexe industriel de plusieurs hectares pendant son immersion Thierry pétaman s'était retrouvé complètement dépassé par les tâches imposées par son métier oh oh ça c'est du boulot hein c'est physique on fait ça toute la journée là tu vas rentrer tu vas bien dormir j'enchi là je reconnais qu'aujourd'hui j'en B bon comment ça va alors toi ouais ça va ça va ça va bien le boulot ça va toujours aussi compliqué ouais ouais il a des débat maintenant alle rappel alors la première c'est un peu compliqué pour [Musique] moi en effet au moment de leur premier contact l'accueil d'Amed n'était pas très chaleureux bonjourêed bonjour Ren je le stagiaire oui bonjour l'accueil est pas terrible au moins il bosse tout cas il m'a pas calculé que ça va être une sacrée journée non [Musique] début tu m'as pas aé au début excuse-moi te dire je pas dérouler le TAP rougeel je connaissa pas coup de P je me suis pas entraîné pour coup de P sa formation Ren Michel aliasier PAM av montré de grandes difficultés à Man une pelle il faisait trop de manœuvre selon Ahed qui a de son côté une technique bien particulière pour gagner du temps après ce c normal il devrait en resterun un coup ets pour toi c'est j'ess c'est prendre c'est tu tous les jours tu mais mon collègue il arrive bien maintenant il bien mainant ou du temps mais arrive maintenant y est quand on é ensemble ce jourl que tu reçis un coup de téléphoneasion d'un déjeunerou de son employé all est bien au-delà de son simple métier de technicien ouais comment ça se fait qu'il vient [Musique] pas vient pas c'est nous qui devons faire le boulot je v venir les gars un peu plus tôt c'est toi le chef d'équipe ici sodisant chef pour le SMIG c'est pas un chef comme les autres c'est toi qui il y a un vrai problème tout repose surectivement il a pas un salaire qui qui me paraî très élevé il pas valorisé financièrement qui met en maladie le rempl il arrive former pas pour comme tu fais avec moi aujourd'hui à chaque fois qu' un nouveau tu fais pas pas normal au terme de son imion Inn souitéévalu vraiment devenir un excellent formateur merci je vais te proposer une promotion et que tu deviennes officiellement chef d'équipe merci et évidemment ton salaire va être en conséquence de tes nouvelles responsabilités je suis encore il avec ce qu' vient de me proposer je m'attendais pas à ça ça fait 9 ans que je travaille dans cette boîte c'est la première fois que je viens au siège et rencontré mon patron et il a reconnu mon travail je vraiment ému voilà depuis 1 an Ahed gère une équipe de plusieurs agents qualifié et comme convenu son salaire a été augmenté de 150 € par mois du coup tu es le manager maintenant du site donc ça se passe bien AC les collègues quand même il faut le répéter tout le temps la même chose quoi voilà mais ils ont bien ils ont bien pris la mesure que maintenant c'est toi le chef d'équipeou d'accord ah mon patron c'est celui qui a l'écoute des ouvriers et puis moi il m'a vraiment écouté là puis tout ce qu'il m'avait promis il l'a fait il m'a promis d'être chef d'équipe je le suis maintenant et j'ai cinq personnes à qui je dirige les tâches voilà c'est qu'il a une parole et un bon patron c'est ça et pour devenir officiellement chef d'équipe Ahmed a dû valider des formations de management ça t'aorté enfin cette formation enfin quels sont qus qus ont été les points les plus importants pour toi important comment diriger une équipe voilà ça ça je savais pas du tout c'est bien c'est complet on apprend plein de trucs ah ben ouais je pense c'est sûr que tu vas apprendre c'est au fur et à mesure on te donne la théorie et après toi ton management tu vas l'adapter en plus en fonction de chaque personne que tu en face de toi bah quand ti pu me donne des conseils je les prends avec plaisir parce que lui il a vraiment de l'expérience et puis chaque personne différente tu as quelqu'un que tu vas manager plutôt avec avec fermeté tu enas un autre qui va êre plus sensible donc tu vas essayer un petit peu de d'en rouler quoi qu'il arrive peu importe la manière dont on le fais c'est c'est le résultat qui est important au bout il va se trouver confronté souvent avec des petits problèmes de de salaries qui vont pas au boulot ou ou qui ne font pas correctement leur travail et puis bah c'est lui en tant que chef qui qui va prendre comme on dit mais c'est c'est comme ça qu'on apprend et que on mûit on apprend et on grandit vu qu'on est dans l'immersion de il y a un an j'aimerais revenir sur un truc on est pas revenu les deux sur ce signe de la main désigne une blessure donted avait été victime il s'était confié auprès de son stagiaire surpris de la situation j'ai cramé la main avec de l'acide au début peur quand j'ai vu que ça avait creusé je va la perdre non je me suis dit jamais ça va se refermer quoi ferm du coup Mo d'arrê le directeur'a appelé nonmeir ça all pas cool et pendant la révélation de son identitéier avait tenu à revenir sur ce sujet qu'il avait t touché afin de corriger son erreur et de sexpliquer auprès de son employéersation tuasaccident tu as éé acent évidemment mais malheureusement on m'avait minimisé en fait cet accident je profite l'occasion pour te présenter mes excuses parce que j'aurais dû venir te voir puis m'excuser au nom de la société je l'ai pas fait à ce momentl donc je suis vraiment désolé j'ai repris avant la guérison je que tu le saches aussi ça ça m'étonne pas comme il a appris que c'était vraiment grave s'en excuser et je su je suis vraiment touché par [Musique] ça c'est vraiment rare qu'un patron s'excuse en quelqu'un qui fait un accident contraire les patrons ils en veulent au gens qui font des accidents de travail pas voulu j'en ve pas non plus j'avais été sensible ça ça m'a beaucoup touché mais le moment le moment travaill mais le moment on a fait la PE c'était bien permis de de mieux se connaître moi ça m'a permis de voir à quel point tu étais attaché à ta famille tout de suite tu m'en as parlé très rapidement galère là pour 1100 € 1100 € par mois là surtout j'ai des filles qui font des études faut assumer tu fais quoi tu payes le crédit de la voiture tu payes le crédit de la maison tu manges les cailloux ouais cette journée passée avec Ahed a permis au patron incognito de découvrir le vrai visage de ceux qui font son entreprise on s'est parlé de de choses quand même relativement intime de nos familles tout ça donc Ahed c'est quelqu'un qu'on ne peut qu'amimer quoi que c'est c'est c'est c'est c'est un mec bien ça se sent tout de suite donc l'entreprise a de la chance d'avoir un mec bien comme ça dans l'entreprise je suis sûr qu'on en a d'autres he mais j'apprécie de de le voir à chaque fois revoir allez on va all boir un petit café à la maison voir un petit pe la famille ah bah écoute alors avec plaisir juste pour leur dire bonjour ça me fera plaisir alors d' c'est gentil je te merci grâce à cet émersion qu'on a eu ensemble bah le contact est plus facile avec Thierry on se tu toi après le déjeuner je lu proposé un café ce qui est normal fort de cette nouvelle relation entre les deux hommes Ahed invite Thierry pétaman chez lui pour faire la rencontre de deux de ses filles les filles oui là oui bonjour bonjour papa bonjour présente thierryierry mon pore Noah oui Kenza et Kenza enchanté vous allez bien oui oui avant la l'émission je le connaissais pas du tout et une fois que j'ai fait connaissance avec lui j'ai trouvé qu'il était sympa puis voilà là c'était pas c'était pas mon patron c'était comme un un collègue quoi voilà merci je suis pas habitué d'aller chez chez des des salariés et puis salariés m'invite pas en général que c'est pas dans les coutumes mais mais là ça me fait plaisir ça prouve que effectivement il s'est passé quelque chose par contre ton épouse malheureusement n'est pas là non elle travaille ah d'accord ok vous avez été vous êtes fier de du boulot que fait votre papa bah personnellement j'imaginais pas ce qui faisait vraiment au travail parce qu'on a pas eu l'occasion d'y aller d'aller visiter l'usine ou tout ça et oui c'est quand même un travail assez difficile on on a vu ça pas dans les et oui on est fier de lui ouis il a du courage pour faire ce qu'il fait et toi bah ou je suis F de mon père après moi quand je le voyais rentrer du travail je pensais pas que c'était aussiin autant qui travaillait autant qui faisait autant de choses tout seul comme ça donc je pensais pas son travail aussi compliqué que ça tant qu'on le voit pas on on imagineagine un moment donné on a parlé de vous et il a eu des il a eu des propos forts Ahmed vous concernant et et pourquoi il bossait c'est bien tu es tu es un mes courageux en tout cas merci je pense à ma famille tous les jours faut le ramener du pain quand même sinon on serait pas là je seraai pas là en train de faire un travail qui qui est dur comme ça j'ai une fille qui a 23 ans elle fait des études pour être éducat les deux dernières elles sont internes il faut payer l'internat tous les jours je me bats pour elle quoi ah j'aimerais bien qu'elle sache que que mon travail c'est dur et puis que c'est pas facile faut qu'elles étudient à l'école pas qu'elles finissent comme leur papa il vous l'aveit déjà dit ou vous l'avez découvert là non jamais il vous l'a jamais dit ça m'étonne pas du tout bah quand on l'a vu on a été touché de tout ce qu'il a dit par rapport à nous que enfin surtout quand il se demandait si on était fier de lui parce que c'est vrai que c'est pas des choses qu'on se dit tous les jours et donc on lui a dit à la fin de l'émission qu'il pouvait être sûr qu'on était fier de lui tu l'as ressenti comment bah j'étais triste et ému de voir tout ce qu'il pouvait dire sur nous sans nous le dire forcément directement à nous j'ai ressenti de la peine pour lui quand j'ai vu le travail qu'il faisait parce que c'est compliqué d'être t seul et de faire tout ce qu'il faisait bah je suis fière de mon père oui on été ému moi aussi oui j'ai été ému parce que peu importe le le rôle qu'on a dans la vie qu'on soit employé patron et cetera c'est quand on est père de famille on a tous les mêmes sensibilités et et moi quand il me dit ça je suis touché je suis ému mon papa il a plus il s'exprime plutôt avec les gestes et les attentions mais pas avec les mots il nous le dit pas il nous dit pas qu'il nous aime qu'il est fier de nous mais on le sait ah oui oui oui je suis fière du papa que j'ai et je le changerai pour rien au monde difficile d'exprimer ses sentiments c'est difficile moi j'arrive pas j'arrive pas j'arrive pas à m'exprimer mais mes sentiments je les garde pour moi et c'est pas parce que je montre pas mes sentiments que je les aime pas ne SAV très bien ah qui n'aime pas ces filles merci beaucoupcore bonne continuation dans vos études ne lâchez pas merci Amed merci beaucoup c'était super merci toi aussi j'ai une affinité peut-être un peu plus forte aujourd'hui avec un que je ne connaissais pas avant donc il est vrai que à chaque fois je reverrai Ahed il y aura toujours ce petit moment on se rappellera et queon a vécu [Musique] ça au-delà d'Amed il y a une autre formatrice qui avait profondément marqué Thierry pétaman il s'agit de Chantal il va la retrouver dans le centre-ville de Besançon j'aimerais après 1 an où on a fait cette immersion je voudrais entendre de sa part ce qui a changé depuis un an dans son quotidien dans son travail je me fais plaisir d'avance d'échanger avec ce petit moment bonjour Chantal bonjour patron comment allez-vous et vous pleine forme pleine forme et vous se passe bien ça va nickel vous êtes bienmu de vos émotions oui très bien en effet il y a un an Tierry péaman faisait la rencontre de Chantal agent de service au sein de sa société depuis 9 ans à 46 ans cette maman divorcée avec deux enfants a trouvé son équilibre avec ce métier qu'elle exerce avec bonne humeur quelqu'un d'assez Espé d'assez fonceuse si on me voit pas on m'entend bon on me reproche souvent que je cause mais bon ça on pourra jamais retirer ça de ma personnalité hein cette journée à ses côtés avait été épuisante pour notre patron incognito qui avait découvert ce petit bout de femme à l'énergie débordante elle montrait une réelle volonté d'investissement dans son métier malheureusement gâché par une multitude d'erreurs commises lors de s tourné de ménage alors Chantal oui un an s'est passé déjà qu'est-ce qui s'est passé pour vous cette année qu'est-ce qui s'est passé pour moi ben que je passe pas inaperçu hein je passe pas incogito non plus les gens vous reconnaissent maintenant c'est vrai ils vous en parl ah ben l'émission est pas prête d'être oubliée hein quand je suis arrivé je l'ai vous voyé et elle également parce que je me suis rappelé il y a un an au moment où j'ai révélé mon identité je lui av avait proposé qu'on continue le tutoiement elle a pas voulu vraiment par respect pour Chantal dans la mesure où elle elle peut pas me tutoyer qu'elle me vous voie je je la vous vois alors j'aimerais quand même revenir sur une chose quand on a tourné ensemble Chantal euh parce que alors dès que je suis arrivé euh baptême du feu les toilettes ben je vous laisse faire les sanitaires moi je vais bider toutes les poubelles elle a voulu me faire un baptême de l'air parce que j'ai commencé par les toilettes [Musique] je me suis dit tiens allez on attaque je commence bien ma journée je commence par nettoyer les toilettes c'était une façon de me souhaiter je pense la bienvenue je voudrais savoir une chose quand même chant parce que vous l'avez fait exprès c'est pas possible non non non je vous dis franchement tous les chantiers vous m'avez collé aux toilettes je me disa mais elle fait exprès ah non pas du tout dit non parce que comme je savais pas moi ça ser quelqu'un d'autre c'était pareil d'accord sa ce que j'ai adoré moi dans cette immersion non c'est vous la première qui me l'avez dit d'ailleurs vous a mis cette entreprisearrêes pas as toujours des chantiers toute ta journée c'est la société ta vieas des enfants oui j'ai des enfants ou c'est la société que pour eu c'est bien faut aimer moi je sais que l'agence il peut m'appeler demain ou ce soir dire voilà est-ce que vous pouvez faire le remplacement moi pas de souci je prends le temps je suis reparti c'est vraiment une collaboratrice qu'il faut qu'il faut conserver au sein de notre entreprise et les vrai Chantal que sur le savoir moi j'avais vraiment adoré de passer cette journée avec vous par contre effectivement sur sur le savoirfaire on était loin du compte oui moi ça ça m'a permis de faire cette émission c'est de voir vraiment où étai mes défauts mais après je me suis dit oui c'est c'est pas possible quoi le client qui voit ça il prpar quoi il se dit mon Dieu qu'estce qu'elle nous fait en effet durant l'immersion Thierry péaman avait été choqué par le manque de sérieux de son employé dans certaines situations comme ça là ça va comme ça voilà nickel l'armoire tout ça je touche rien moi non non on touche rien normalement on doit nettoyer leessus mais comme je su trop plite ça tombe bien on fait pas on fait pas non puis son encombré au-dessus donc trop petite faut boucher des jambes 2,30 on n pas de gant fait pas la peine les produits ça risque rien non bah moi j'ai l'habitude de travailler ça en gant d'accord il me faut le produit pour le lavabo tu don un petit coup c'est pas sal allez avec ce produit là ça fait rien mais oui ça fait rien ça c'est bon nickel chal à chaque fois c'est bon c'est bon non c'est pas bon il y a des produits qui sont faits pour les lavabau on doit pas le faire avec un produit affectant jeis qu'une seule lingette c'est pas normal et voilà ça nous a permis au moins de mesurer les les points les points améliorés finalement moi c'est ça que j'attendais aussi hein j'attendais de voir si oui voir réellement ce qui se passait sur le terrain quoi bien sûr moi ce pendant cette émission j'ai constaté que les collaborateurs n'ont pas toujours la formation qu'il faut ils osent peut-être pas la demander où il pensent ne pas en avoir besoin lors de la révélation de sa véritable identité PAM avait proposé à Chantal de l'accompagner à s'améliorer professionnellement vu que j'ai décelé quand même quelques petits problèmes d'organisation d'utilisation de matériel et cetera j'aimerais vous proposer des formations sur vraiment des techniques de nettoyage ça vous convient ah nickel merci je vous en prie ça fait plaisir de au moins de voir déjà la le patron en personne pour moi c'est une super opportunité parce que bon je P m'organiser pe-être mieux euh je vais peut-être gagner du temps encore vous pouvez vous pouvez m'expliquer au niveau de de la formation ben voilà la formation que j'ai eu donc l'année dernière c'était sur les produits d'entretien à connaître mieux les produits quoi les dangers qu'on peut qu'on pe avoir avec c'est surtout ça quoi non mais ça m'a apporté beaucoup de choses quand même ouais ça vous a aidé voilà on veut on veut on veut vraiment poursuivre hein cette formation parceon veut avancer dans le bon sens quoi exactement et ça c'est très bien et il faut qu'on continue à travailler comme ça Chantal et on va continuer à travailler comme ça pas de souci ouais je pense que l'année dernière il a vu où étai bah les mes gros problèmes que je corrige tout doucement gentiment ça ça fait plaisir de de voir bah que il y a quand même un suivi derrière par qu'autrement il aurait pu très bien se dire je vire Point Bar on en reprend des autres comme beaucoup auraient fait quoi c'est un privilège de voir un patron comme ça et puis bon on se reverra prochainement je je passerai à orn pour pour vous saluer ok on y va d'accord il y a pas de souci moi je suis intimement convaincu que Chantal si on s'en occupe bien si on encadre bien elle sera capable d'apporter le meilleur bon écoutez c'est vraiment un plaisir un échange constructif c'est plutôt pour moi cette foisci ça vous a fait plaisir ah très oui bon m au roir à bientôt [Musique] il y a un an Thierry Paman avait également fait la connaissance de Fred tireur de vitre à Belfort comme convenu sa camionnette a été réaménagé mais le Président Directeur Général attend toujours de Fred qu'il réalise les travaux sur l'ensemble des véhiculesier PAM avait également rencontré Fabienne agent de service à Montbelliard il lui avait proposé d'évoluer dans la société et de prendre quelques responsabilités mais Fabienne avait refusé et depuis elle n'a toujours pas changé d'avis [Musique] moi j'ai la chance d'avoir des super collaborateurs j'ai beaucoup de respect parce que si si si on les avait pas c'est ces femmes et ces hommes qui tous les matins se lèvent l'entreprise n'existerait pas moi je n'existeraiis pas je je dans dans dans la société je suis que le chef d'orchestre si mon entreprise elle en est là c'est grâce à un certain nombre de collaborateurs qui ont su construire quelque chose j'espère qu'ils continueront à être fi et être content de travaer dans cette entreprise c'est maintenant Eric romden qui va retrouver ses anciens formateurs cet homme de 55 ans est le président directeur général d'une chaîne de magasin spécialisé en liter cette entreprise c'est la Compagnie du Lit eric romden est à la tête de 80 magasins il gère 265 salariés et aujourd'hui son entreprise engrange un chiffre d'affaires de près de 70 millions d'euros il y a plus d'un an il avait décidé de s'imerger au sein de son entreprise pour voir si les directifes qu' avait mise en place était bien appliqué et pour passerincognito parmi ses employés il s'était métamorphosé et avait changé d'identité pour devenir Gérard carot chômeur en réinsertion ça fait bizarre quoi que avec des cheveux j'ai jamais eu de cheveux en plus ça me gratouill un petit peu j'espère passer incognito bah ouais nouvelle identité nouveau look pendant plusieurs jours il a été un patron sous couverture il a appris un métier par jour en étant formé auprès de trois salariés Aurélie vendeuse Sébastien livreur et Julien manutentionnaire tout signerit qu'il s'agissait en réalité de leur président directeur général transformé en stagiaire d'un jour 15 mois se sont écoulés et c'est à quelques instants de retrouver ses anciens formateurs Kerry crromden nous dévoile les leçons qu'il a tiré de son expérience durant l'immersion j'ai rencontré trois personnages des personnes extraordinaires j'ai découvert des métiers que je ne connaissais pas trop sur qui est très très différent et je peux vous dire que c'est difficile et on se rend compte vraiment ce qu'est la vie de ses employés et et quand on est en haut là-bas dans notre tour d'argent notre tour d'ivoire comme on dit on se rend pas toujours compte de tout ça en haut là-haut on on ne voit souvent plus que des chiffres et en fait les chiffres ce sont des gens ce sont des visages et comme je le dis souvent ce sont des sourires il va aujourd'hui retrouver ses trois formateurs pour voir leur évolution au sein de la société fait chou au cœur de rencontrer à nouveau mes formateurs c'est créer un lien entre nous bien sûr que je veux les suivre ils vont pouvoir me montrer tout ce qui a évolué depuis le début de l'émission il y a c'estàd il y a un an déjà et c'est à Avignon dans le sud de la France Kerry romden part retrouver sa première formatrice Aurélie bonjour Aurélie bonjour monsieur rden comment allez-vous ça va merci bien très bien alors montrez-moi un peu votre magasin quand même donc là nous sommes au rez-de-chaussée on a un étage aussi j'ai vu qu'il y avait un vendeur qui vous accompagnait làb voilà on a un vendeur qui qui est ici en btess en alternance en fait je vais vous le présenter Eric rden voilà ça se passe bien écoutez très très bien est-ce que c'est une bonne formatrice ah écoutez très très bonne formatrice par que je peux vous dire entre vous et moi c'est elle qui m'a formé fait former Eric romden en tant que stagiaire pendant une journée cette femme de 35 ans était vendeuse dans une boutique à Soisson dans la région nordpatcalé Picardi ce magasin était classé dernier des 80 boutiques de la marque placé dans une zone industrielle les clients étaient rares et le chiffre d'affaair ne décollleit jamais j'essaie d'être toujours compative mais des fois c'est un petit peu lourd des journées on a personne dans le magasin par exemple on dit M c'est une journée 100 du coup le moral ça prend un coup lors de son immersion incognito den a remarqué des failles dans l'organisation du magasin là par exemple on a des couettes qui traînent devant le magasin là on voit qu'il a chaque lit est décalé normalement ça devra faire une seule ligne ça c'est le BA àas des procédures à mettre en place pourtant très vite le patron incognito remarqué que son employé détenait un véritable talent pour vendre ses produits ici on est sur des matières très nobles comme de la soie par contre moi je vous conseille parce que là vous allez pas pouvoir sentir excusez-moi c'est vraiment bien vous allonger je suis venu chercher une chose et j'en ai trouvé une autre ce que j'ai trouvé c'est Aurélie c'est une femme de cœur c'est une de mes meilleures vendeuses et ben je suis fier d'être son patron se sentant en confiance avec son stagiaire d'un jour Aurélie se livrait sur ses problèmes personnels en ignorant totalement qu'elle se dévoilait auprès de son propre patron c'est vrai que c'est dur ces derniers temps financièrement tu vas pas dire à ton patron ouais bah ce mois-ci j'ai ma voiture en PNE j'ai ma machine à laver j'ai pas d'argent je sais pas je qu et lors de la révélation de son identité er r lui avait fait une nouvelle proposition tu vas être coresponsable du magasin avec le salaire qui va avec d'accord parce queon a besoin de gens comme toi ah bah merci c'est gentil j'aimerais que tous les vendeurs de l'entreprise soit comme vous c'est c'est gentil tout ce que vous dites sur ça me touche en tous les cas c'est vrai que d'avoir une promotion c'est c'est vraiment bien ça va certainement changer mon quotidien en tous les cas pour ma vie de tous les jours ça va être non ça va être bien merci beaucoup je pe faire laavise Aurélie bon je me rends compte que on a fait un très beau magasin me rend compte aussi qu'il est très très bien tenu parce que là tu ne savais pas qu'on venait donc c'est c'est complètement à l'improviste et je me rends compte que les lits sont parfaitement c'est c'est Nicolas il est avec son maître il mesure tout ah d'accord il est là Nicolas ouais il est à l'étage et ben écoutez on va aller allez on va aller voir oui on y va alle on y va ça c'est immense ici oui en plus on a un étage étage ouais donc on a beaucoup de produits donc moi je l'ai vu avant l'ouverture oui je l'ai pas vu pendant d'c par contre j'ai vu les résultat et c'est vraiment excellent quoi il est où Nicolas ah ben il est là nicolas est le mari d'Aurélie pendant son immersion Eric romden avait découvert les difficultés financières qui minaient le quotidien d'Aurélie et de sa famille il fait quoi ton mari toi bah là il est au chômage donc je connais la situation ah d'accord tu comprends ah B ouais tu comprends ouais c'est pas c'est vraiment pas évident j'ai deux enfants donc j'ai un grand garçon de 7 ans et demi j'ai une petite qui a 10 mois et j'ai mon mari qui est au chômage donc c'est vrai que à la maison c'est un peu compliqué il y a beaucoup moins d'argent qui rentre touché par la situation de son employé Eric romden avait proposé à Aurélie de donner une chance à son mari si tu le permets j'aimerais recevoir ton mari qu'on puisse discuter ensemble de voir s'il peut avoir un avenir je veux bien aprère ça coûte rien j'aimerais vraiment le recevoir voilà je suis touchée par rapport à ce qu'il veut faire pour moi pour ma famille pour mon quotidien professionnel mais aussi familial en fait aujourd'hui Nicolas travaille au côté de sa femme en effet suite à son entretien il avait été recruté pour être coresponsable de cette nouvelle boutique une nouvelle vie pour eux comment allez-vous et vous monsieur romden ça va bien ça va alors et comment ça va avec votre épouse ça va tout le temps ensemble du matin au soir donc non non ça se passe très bien ça se passe très bien ouais en fait c'est marrant parce quand on est en magasin j'ai l'impression d'être avec mon collègue et pas avec mon mari Aurélie et Nicolas avaient un challenge à relever faire évidemment mieux que la boutique de Soisson qui était souvent dernière du classement challenge réussi avec un objectif à atteindre de 70000 € par mois le magasin tient ses promesses j'ai regardé tes tes chiffres oui j'ai l'impression que tu fais le double de ce qui était prévu ah bah c'est bien le magasin d'Avignon est un magasin qui fait du chiffre d'affaires il est maintenant dans le top 10 top 15 en PER permanence c'est remarquable au début de l'aventure à Avignon j'étais assez inquiète parce que je voulais vraiment faire les choses très bien pour Monsieur romnen et c'est vrai que ça mettait un peu de stress et mais après tout doucement ça descend et c'est vra je me sens beaucoup mieux sur ça parce que je sais que les chiffres sont là je tiens à vous féliciter tous les deux si l'entreprise elle prospère c'est grâce à des gens comme vous il y a une question qu'on me pose souvent est-ce que vous avez fait un cadeau à Nicolas et Aurélie pour l'émission la réalité c'est pas ça du tout c'est Aurélie et Nicolas qui m'ont fait un véritable cadeau de tenir ce magasin là parfaitement et d'être un exemple pour l'ensemble de l'entreprise pour les récompenser des bons chiffres du magasin er romden décide d'inviter aurélier et Nicolas à déjeuner dans l'un des meilleurs restaurants de la région bientôt au revoir un bon moyen pour en apprendre plus sur la nouvelle vie de la famille ça fait 6 mois que vous êtes là maintenantou 6 mois alors la vie ça change carrément là on se balade beaucoup les weekends on fait beaucoup de choses puis grâce au salaire qu'on a maintenant notre conft il a complètement changé hein ça pour ça ça a complètement changé en effet il y a un an Aurélie gagnait 2020 € brut par mois et elle était seule à subvenir au besoins de sa famille aujourd'hui il gagne 4700 € en cumulant les deux salaires un vrai changement de vie le grand garçon qui voulait toujours un jour être dans une maison avoir un jardin maintenant il y a le petit jardin qui avant vous étiez en appartement ou ou oua et là maintenant vous avez une maison ouais ça fait 6 mois qu'on est installé à maintenant et c'est vrai qu'c monsieur romden on a une comment une relation un peu particulière parce qu'on lui doit énormément c'est grâce à lui que maintenant on a cette vie là qu'on a un avenir il y a beaucoup de gens autour de nous qui nous disent qu'on a vraiment une chance que ça soit tombé sur nous c'est un peu comme gagner au loto c'est un peu c'est un peu la loterie avant un sous c'était un sous c'est pas que maintenant un sous c'est pas un sous mais on fait un peu moins tô attention mais on est moins moins regardant quoi la fin du mois est beaucoup plus facile maintenant mon entreprise avait besoin d'eux et là je me suis rendu compte qu'ils avaient aussi besoin de moi c'est le rôle d'un chef d'entreprise c'est de savoir voir clair de savoir voir loin et et de réagir parfois avec son cœur avant on avait peur de pas pouvoir acheter même le lait même le lait on on ah oui Po pour des enfants Mo ça m'est déjà arrivé que ma sœur me dépanne de l'argent pour le lait pour la fin du mois tous les matins avant se disait mais qu'est-ce qu'on va faire notre avenir ça va être quoi et maintenant on sait que on sait où on va mais voilà en tous les cas on voulait vous dire merci he parce que c'est quand même aussi grâce à vous ce qui se passe si non si si si c'est non c'est mon rôle c'est tout c'est comme un compte de fé mais parce que il y a pas beaucoup de de chefs d'entreprise qui font ce genre de choses moi moi je suis je suis comblé de voir de voir votre bonheur parce que vous avez pris ce Paris avec moi et on est en train de le gagner ensemble moi je pense qu'on va lever notre verre oui à cette belle réussite ok des fois quand on se réveille le matin on se dit qu'est-ce qui s'est passé donc c'est vrai que c'est une belle histoire monsieur rden c'est c'est un super patron c'est grâce à lui qu'on est là maintenant alors que Nicolas doit retourner s'occuper du magasin Aurélie propose à son patron de venir découvrir sa nouvelle maison à Soisson il vivait avec deux enfants dans un appartement de 69 m car ils habitent aujourd'hui cette belle maison de 120 m² aux alentours d'Avignon c'est là que vous habitez Aurée oui c'est ma maison ah super je vous montre c'était très important pour moi de montrer à Monsieur romden ma nouvelle maison c'était pour lui montrer que grâce à lui on vivait bien il y a plus d'un an Aurélie avait révélé à son stagiaire qu'elle n'avait même plus les moyens d'avoir une machine à laver tu vas pas dire à ton patron ouais bah ce mois-ci j'ai ma voiture en PNE j'ai ma machine à laver j'ai pas d'argent je je te ta machine à laver elle est tombé en panne et du coup je peux pas en racheter une pour l'instant je vais chez ma sœur pour faire mes machines à ah c'est vrai suivez-moi une semaine après la révélation de son identité Eric romden lui avait fait livrer un beau cadeau chez elle je tenais à vous remercier personnellement parce que il y a le Père Noël qui est passé ah ben j'étais pas au courant du tout tu vois ah bon non c'est un peu le hasard je crois oui parce que c'est vrai que ça m'a changé la vie parce que c'est j'en avais beaucoup besoin et j'ai eu un beau cadeau écoute si ça je voulais vraiment vous remercier ouis de rien oui tu me fais visiter r la maison on y va merci donc roman a sa chambre ici et Axel notre grand garçon qui qui adore les super-héros et là on a pu avoir du coup une une salle de jeu pour les enfants d'accord je trouve qu'elle a une maison qui est très chaleureuse elle a l'air d'être très heureuse et puis c'est ce qui est le plus important c'est qu'elle soit heureuse elle travaille pour ça je te remercie de ton accueil ben merci à vous d'être venu et puis surtout ce qui est important c'est la réussite que tu as et c'était pas gagné c'est un sacré Paris qu'on a fait ensemble h je pense qu'Aurélie va faire une une belle carrière chez nous elle et son mari ils sont ils sont bien partis maintenant ils sont dans la bonne direction leur chemin sera long et je leur souhaite vraiment bonne route en un non de temps je trouve que j'ai j'ai beaucoup changé je suis plus épanouie et beaucoup moins stressée par rapport au fin de mois très difficilees qu'on avait je suis une maman épanouie maintenant bon Aurélie on va se quitter là je vous dis au revoir Monsieur R ouis non c'est la bise d'accord après après avoir fait un premier bilan sur la nouvelle vie d'Aurélie eric romden va retrouver dès le lendemain matin un autre de ses formateurs c'est à l'entrepôt de Reny sur scène lieu d'où partent toutes les livraisons de matelas de la région parisienne que notre ancien patron incognito retrouve Julien ah Julien salut comment tu vas ça va bien et toi ouais nickel excuse-moi ça fa un bout de temps qu'on s'était pas vu Eric romden avait suivi pendant une journée ce jeune manutentionnaire de 30 ans son travail consiste à ranger stocker contrôler et acheminer les literies sans aucune détérioration il gagnait 1680 € brut par mois il commençait ses journées à 6h du matin pour les finir à 14h ce qui lui permettait de profiter au maximum de ses enfants faire vivre une famille avec si peu on se sert vraiment la ceinture les loisirs on va dire pour soi on les réduit voir presque néant c'est surtout faire plaisir à ses enfants c'est le VO la première chose que je compte moi c'est déjà d'avoir le frigo plein et avoir à manger dans l'assiette c'est primordial ainsi malgré la pénibilité de son travail Julien y trouvait son compte méti en lui-même ici il est il est sympa c'est moi ça me permet déjà de d'apprécier des de très bons moments avec mes enfants c'est le plus important pendant plusieurs heures ERC romden l'avait suivi incognito Julien pensait qu'il formait un chômeur en réinsertion alors que c'était son président directeur général cette couverture avait permis à Eric romden de découvrir plusieurs problèmes d'organisation et de sécurité dans son entrepôt je suis venu voir un petit peu ce que ce qui a été changé dans notre pet ce que ce qu'on a amélioré et ce qu'il faut encore améliorer parce que c'est jamais parfait donc est-ce que tu peux me faire visiter un petit peu pendant son immersion notre patron incognito avait réaliser à quel point le métier de manutentionnaire était difficile arr arrête arrête arrête le Do toute la journée ils ont dû déplacer des matelas pouvant peser jusqu'à 90 kg à bout de bras hop coup de genou voilà ah bê c'est c'est lour tu veux essayer ou oui jeais essayer vas-y donc moi c'est c'est un coup à prendre comme ça voilà oh c'est l son truc là ok c'est bon ouais bon après ok je va le faire a ça faisait 10 minutes que j'étais là j'avais déjà un matelas sur le dos et j'étais déjà en train de me faire mal au au bras au dos partout et c'est vrai que on a un peu l'impression d'avoir d'avoir bu beaucoup quoi on est comme ça vous faites ça tout seul ouais ah vache ça c'est l'un des plus légers pour améliorer leur conditions de travail une nouvelle organisation a été mise en place afin de soulager le dos des employés le le directeur logistique d'ici ouais nous a permis d'avoir des chariots et élvapteurs maintenant on se pose dessus des autoporté au lieu de se balader avec bah on met directement les produits dessus et on va la zone de préparation avec ça évite bah de se balader avoir un produit sur le dos fait qu'on avait une cinquantaine comme ça je me trabais sur le dos avec produit je me rappelle bien ouis ce qui compte c'est ton dos exactement c'est plus moins fatigué le soir en rentrant ouais carrément tu m'en as fait chier tu te rappelles ok j'arriver pas vas-y un coup de genou au pire comme ça ouais ouais mais au pire mais au pire ouais laache on aurait dit que les matelas lui pesaent 5 kg et pour moi il en PESIT 100 entre nous les Matel je préfère dormir dessus que de les porter bon écoute est-ce que maintenant tu peux me montrer dans l'entrepôt qui a été changé tu te souviens quand tu que tu avais grimpé là-bas ouais en effet Eric romden avait été témoin d'une scène dangereuse pour la sécurité de Julien pour récupérer des coussins il avait dû monter par ses propres moyens sans échelle ni barrière à plus de 3 m de haut le patron incognito avait été choqué par les risques encourus par son employé trouve plus tiens là-bas il monte làbas sil tombe il il va se faire du mal tu as pas d'échelle non il faut pas avoir faut pas avoir faut pas avoir le vertig ah ouais ouais je vois ça quand j'ai vu Julien graper là-dedans je me suis dit il ne faut plus que ça se reproduise il peut tomber le pied qui glisse il se ramasse moi je crains vraiment pour sa sécurité mais aussi j'ai pas envie de risque que que quelqu'un risque sa je pense pas à sa vie mais on sait jamais malheureusement des fois il nous manque certains matériel pour pouvoir récupérer certains certaines les oreillers qui sont à 2 3 m de haut du coup bah on prend fait au baagneau du bord on monte alors voilà c'était là où que ça se passa suite à cette découverte une solution toute simple a été trouvée pour ne plus prendre de risque mettre les oreillers au plus près du sol il y a pas photo il y a pas photo par rapport à quand tu grimpais là-bas que cession tu que tu m'avais foutu la trouille il y a plus aucun risque c'est sûr et en plus ça faut faire une économie à l'entreprise il y a pas besoin de mettre des systèmes de barrières de de d'échelle et cetera donc ça me plaît c'est rapide c'est efficace eric romden est satisfait des changements entrepris pour améliorer les conditions de ses salariés mais ce qui l'avait particulièrement touché lors de son immersion c'est quand Julien s'était livré sans filtre sur ses difficultés au quotidien avec 1200 € comment tu fais on fait plaisir à ses enfants et puis à soi et des vacances par exemple les vacances bah c'est un peu plus réduit tu vas où bah c'est la famille en Bretagne ou dans le sud côté espagnol du coup c'est plutôt dans ESP ouais et tu vas jamais jamais j non malheureusement non trop cher déjà ouis l'essence un coup c'est tout un budget en plus avec deux enfants c'est dur d'y arriver surtout en ce moment malgré que tout augmente sauf le salaire on essaie de de garder la tête haute tout simplement voocation d'une entreprise c'est bien sûr de gagner de l'argent mais c'est aussi de de faire des gens heureux et là je me suis aperçu que Julien pouvait pas aller en vacances comme il voulait vraiment ça m'a touché je trouve pas normal qu'on ne puisse pas aller en vacances quand quand on travail pour mon entreprise en découvrant son quotidien difficile notre ancien patron incognito avait voulu faire un geste il a augmenté tous les manutentionnaires de l'entrepôt de 150 € brut par mois et il avait permis à Julien d'accéder à un rêve qu'il ne pouvait plus srir tu prends pas souvent l'avion je pris une seule fois écoute tu m'as touché personnellement et je vais t'offrir pour toi et ta famille un weekend prolongé en Espagne merci beaucoup propose un voyage avec ma femme dans le sud enfin en Espagne c'est c'est jamais j'aurais imaginer un truc pareil c'est énorme ça c'est pour te remercier ça c'est parce que tu le mérites et alors ton voyage en Espagne tu es fort sympathique tu as eu be temps en avment mais carrément j'ai même pris des coups de soleil ah d'accord ok c'est vrai que c'est assez rare de voir un patron qui offre un voyage c'est même inespéré c'est touchant quoi je connais pas de patron qui aurait pu faire ça bah écoute moi ce qui compte c'est c'est que ça t'a plu c'était c'était pour te remercier comme je te l'ai dit et maintenant j'aimerais qu'on aille un petit peu plus loin ensemble tu as bien compris j'ai pas envie de passer à côté de quelqu'un comme toi c'est vraiment une belle opportunité pour l'entreprise que tu que tu puisses nous rejoindre avec dans nos équipes de vente voilà Julien il est quelqu'un de réfléchiel quel me poser quelqu'un de responsable quelqu'un de responsable qui s'exprime très très bien moi je vois je vois un autre avenir pour lui j'ai j'aimerais bien qu' qu'il grandissent en même temps que l'entreprise moi ce que je te propose c'est de c'est de faire une vraie formation tu vas en magasin pendant qu' jour un mois tu vois si ça te plaît tu remplaces l'orange par un costume bleu c'est vrai que c'est assez touchant qui m' proposé cette chose de faire de de me faire évoluer en en vente c'est pas négligeable c'est a toujours un salaire qui sera augmenté tout ça c'est assez flatteur de voir que le patron nous voit qu'on est un un bon élément on va dire entre guillemets faut vraiment que j'y réfléchisse écoute Julien je vais te laisser on se revoit on se revoit bientôt tu réfléchis à ma proposition et puis de toute façon si ça te plaît pas au moins tu sauras ce que c'est exactement tu pourras faire peut-être vendeur incognito non salut à la prochaine tu peux tu peux m'appeler Gérard ouais salut ciao allez à bientôtevir il est temps pour lien de reprendre son activité et Eric romden va maintenant retrouver Sébastien un autre formateur qui avait initié notre patron incognito pendant une journé au métier de chauffeur livreur bonjour salut Sébastien pendant l'immersion Sébastien avait 38 ans il était l'un des 25 chauffeur livreur de cette enseigne après 5 ans de maison il touchait un salaire de 2000 € brut sans compter les pourboir pour un métier qui nécessite de nombreus qualité ce qu'il faut pour être un bon chauffeur livreur c'est une condition physique assz importante une vie assez saine à côté et puis un petit peu de courage conduire le camion livrer les commandes installer les lit débarrasser les liter usager le métier de chauffeur livreur a de nombreuses facettes notre patron incognito avait découvert un employé impliqué dans son travail tant au niveau du respect des produits que des clients ça tombe en panne c'est un défaut de fabrication donc ne vous inquiétez pas si c'est le cas ça vous a échangé gratuitement 15 mois plus tard er R Sébastien se retrouent pour faire un premier bilan sur l'année écoulée mais aussi pour se remémorer les moments forts passés ensemble dis-moi Sébastien tu te souviens comment tu conduis un camion ouais ça va en effet lors d'un déplacement en camion Sébastien avait commis une grave erreur au volant en ne respectant pas les consignes de sécurité routière et cela devant son patron sous couverture tu veux pas que je prenne le volant pour pourappelle ta femmee pour la première parce que là c'est on peut se casser la gueule quand même he ça c'est complètement inadmissible quelqu'un qui conduit mal son camion qui ne respecte pas les le le code de la route c'est c'est dangereux pour lui pour les autres usagers et c'est dangereux aussi pour pour l'entreprise on peut pas se permettre ça je vais prendre le volant hein si tu veux non non c'est bon franchement si tu m'avais reconnu jamais tu aurais fait ça au volant jamais tu m'auris traité comme ça moi ça m'a beaucoup amusé hein je t'avoue j'ai passé un super j'ai rigolé mais bon c'était bon tu éviteras de dire que je suis un feignant moi on m'a dit qu' avait pas besoin d'être hyper costaud fallait de la volonté c'est vrai quand je l' vu arriver ce matin j'ai eu un peu peur ça c'est annulé ça fait plaisir je trouvais un petit peu non chalant au départ moi j'aime pas les feignants les mecs qui tirent au flan j'en ai eu ouais ben j'espère que tu vas pas me prendre pour un peignant parce que parce que ça va êre dur du tout de toute façon je suis pas là pour te juger je suis là pour te former et là je te dis je suis en merder j'ai une tendinite je me suis dit bon je suis mal parti pour monter tout ce que j'ai monter aujourd'hui moi je me sentais à peine visé tu vois non parce que c'est un boulot où il faut quand même donner de 5 personnes donc il y a beaucoup de gens qui s'imaginent pas que le métier de chauffeur livreur en liter c'était c'était ça pour eux c'était tu te promènes avec un camion et tu déposes les produits chez les gens et points la ligne même vis-àvis de ma femme ça a changé son regard sur par rapport à mon métier donc elle comprend pourquoi des fois je rentre je suis fatigué durant l'immersion Sébastien avait fait part de sa volonté d'évolution au sein de la société et dans la boîte tu as pas pu évoluer pour l'instant non j'espère j'espère plus tard maintenant qu'est-ce que tu voudrais faire j'ai postulé un po y a pas de poil un service à prvente et lors de la révélation de son identité lui avait proposé d'accéder à ce poste qu'il convo j'ai envie de te donner ta chance parce que tu le mérites é je vous remerci je remercie ça changer ma vie la proposition de ça va changer ma vie je trouve pas mes mot c'est super mois après avoir commenc son nveau au service aprèsvente une nouvelle entrevue auprès de son patron pour lui demander de revenir à son métier d'origine alors dis-moi qu'est-ce qui s'est passé après parce que tu es venu me voir tu m'as dit je vais retrouver chauffeur livreur alors qu'est-ce qui s'est passé ben en fait connaissant mon caractère je pensais je pense que c'était mieux pour moi de retourner sur la route parce que je pense que je peux apporter plus sur la route que ok qu'au post que je prétendais et tuta es content d'avoir repris ton ton travail d'avant ouais ouais ouais je me sens épanoui en fait c'est vrai moins stressé bah oui c'est tu quand tu as fini tu as fini que le sa SAV tuas encore les clients qui qui sont dans dans ta tête à la maison je sais ce que c'est alors Sébastien et moi savions qu'en lui confion un nouveau poste il y avait quand même un risque que c'est un métier qui est très différent service àprvendre c'est un métier qui génère du stress beaucoup plus de stress que le métier transporteur livreur bon écoute moi ce qui compte aujourd'hui c'est c'est que tu sois bien ouais ou ouais dans mon quotidien je suis épanoui je suis plus qu'épanoui même j'adore ce que je fais donc je viens en boulot avec le sourire j'ai la banane ça se passe bien rden il a voulu que que j'évolu dans l'entreprise et ça j'en tiendrais j'en tiendrais toujours compte parce que c'est un patron comme ça c'est c'est rare de de voir ça je pense que c'est quelqu'un de d'humain ainsi notre patron incognito porte une véritable attention au bien-être de ses employés et tout particulièrement au niveau des risques pris au détriment de leur santé et pendant sa formation Eric rden avait remarqué que Sébastien PA des charges trop lourdes lors de ses livraisons je te laisse prendre le matelas deux somniers d'un coup c'est complètement ridicule il se fait mal au dos pour rien j'ai vu quelques petites choses comme ça au niveau de la sécurité qui m'ont paru des efforts et des risques inutiles ça c'est inadmissible plus jamais tu me fais ça oui oui je suis d'accord avec toi il y a pas de problème je me rends compte que c'est vrai que te porter tout seul comme ça c'est ça sert à rien cependant quand Sébastien a repris son métier de chauffeur livreur il s'est blessé et a été arrêté pendant plusieurs mois j'aimerais savoir pourquoi tu as eu un accident de travail qu'est-ce qui t' arrivé la charge de boulot quoi au fur à mesure des semaines quand j'ai repris mon poste de chauffeur livre a je senti une douleur dans le dos tu étais un peu rouillé du coup avec la charge de boulot bah ça a pas tenu quoi ça va mieux et là je suis tout neuf c'est tout neuf il faut toujours emporter plus toujours en faire plus toujours en faire plus c'est vraiment pas ce que je demande et c'est vraiment pas que ce que je veux mais bon c'est un métier qui est qui est pas facile il faut aussi comprendre et c'est aussi un métier à risque c'est vrai écoute moi je suis contente de te revoir ouais moi aussi le plus important c'est que c'est c'est que tu sois bien dans ta peau heureux dans ta vie et puis que tu sois bien retapé aussi au niveau de la santé B à bientôt bientôtci te casse pas le dos non ciao Sébastien comme tous les les autres personnees qui étaient mes formateurs il s'est créé entre nous un un lien qui qui qui durera qui durera toujours et ça m'a donné envie de retourner plus sur le terrain encore et de connaître encore plus de gens de voir les choses de près alors sil y avait une dernière chose à ajouter sur mes formateurs c'est un seul mot merci bravo parce que j'ai appris beaucoup de choses grâce à eux hein c'est pas parce qu'on est patron qu'on sait tout parce que la réalité elle vient du terrain en septembre 2014 c'est Alexandre mou 38 ans directeur général d'une enseigne de restauration qui a retiré son habit de patron pour devenir simple stagiaire au sein de son entreprise avec plus de 3100 salariés répartis sur 214 restaurants et un chiffre d'affaires de 162 millions d'euros cette enseigne est la Pataterie chaîne de restauration qui a eu pendant plusieurs années consécutives le prix du restaurant préféré des Français voyant grandir l'enseigne si vite il avait eu besoin de s'assurer que l'idené de la marque reste intacte c'est pour cela que le directeur général avait décidé de passer une semaine incognito auprès de qu salariés angélique serveuse Grégory chef de cuisine Linda serveuse et azise plongeur il avait quitté son confort de vie et il s'était métamorphosé pour devenir Bertrand auorl 41 ans en recherche d'emploi dans la restauration oui ça change grâce à ses immersions il a fait des rencontres exceptionnelles régalez-vous régalez-vous on peut dire régalez-vous monsieur régalez-vous madame régalez-vous messieur dam c'est qu quand on les salue c'est on dit pas simplement bonjour On dit bonjour monsieur bonjour madame je revient pas quand même les planches j'étais vraiment bluffé de voir a quelle vitesse on était capable de sortir des plats et dans d'excellentes conditions mais il a aussi découvert des failles dans les processus mis en place dans ses restaurants c'est pas gênant la poubelle comme ça là non au contraire ça nous aide je vois des choses là je je je comprends pas faut chanter joyeux anniversaire on est censé le faire mais je dis j anniversaire Mo je chante pas grâce à son immersion incognito Alexandre mzou avait pu déceler les faiblesses mais surtout les forces qui font sa société il est vrai que l'immersion m'a permis assurément de corriger plein de choses j'ai découvert que la richesse est vraiment dans l'humain sur le terrain c'est un vrai atout pour l'enseigne parmi ces quatre formateurs Alexandre maisou va aujourd'hui retrouver asiz depuis un an j'ai pas eu l'occasion de rencontrer asiz on s'appelle de temps en temps évidemment j'ai suivi d'un œil particulièrement attentif son son évolution donc c'est un vrai plaisir on l'a formé accompagné l'équipe en place là évidemment laa fait grandir donc il me tarde vraiment de le retrouver c'est dans le restaurant de basgoulen dans la région nantaise que le directeur général se rend il vient faire un bilan sur la nouvelle vie d'asise qui a fortement changé 18 Mo et c'est mich le franchisé propriétaire des lieux qui l'accueille je il VO plis on [Musique] y je te lae j'ai bien et to ça fait plaisir de te voir C pendant une journée notre patron incognito avait étéé par jeeme 28 an au métier le plus pénible de la restauration et pourtant l'un des plus importants à cause de l'hygiène celui de plongeur si tu veux tu laves d'abord comme ça avec le gel c'est mieux de faire comme ça c'est mieux ouais alors qu'il était manager dans un restaurant à Casablanca il avait tout quitté par amour j'ai quitté mon poste de Manager j'ai quitté mon payer j'ai quitté mes copains j'ai la famille c'est pour suivre ma femme c'est c'est ma femme c'est ma chérie donc c'est normal je suiv ma femme il avait accepté ce poste de plongeur tout en gardant un objectif professionnel clair dans son esprit au court terme j'aimerais bien être un responsable mais à long terme j'aimerais faire un produit pour moi un restaurant pour moi ça c'est sûr bon super écoute là je vois la plonge ça a pas changé là je retrouve le oui ça changé ouis c'était ici hein ouais c'est ici ou ouais ouais non non mais écoute ça a pas changé voilà ça fait un petit pincement au cœur forcément de me retrouver là ouais VO en effet c'est dans ce petit coin de cuisine que notre patron avait vécu sa journée de formation auprès d'asise tu mets comme ça dans la machine tu fermes et tu appuyer après tu classes les assiettes ici les boles ici c'est pas trop dur sinon non c'est pas trop dur d'accord tu tu vas habituer c'est bon il faut aimer le mitié d'accord si tu aimes le mitié c'est bon au cours de cette journée plongeur depuis seulement un mois se découvre être un formateur de premier choix jamais à vide de bons conseils et d'explication clair la plan sa rien mais non c'est le plus important tu vois si dans une assiette les pas propre pour un client la prochaine fois elle re le poid donc c'est le pleur qu'il faut fait bien son boulot c'est important ce poste malgré une formation très complète alexandreou va se retrouver complètement débordé lors de son btme du [Musique] feu enccoup ch patate j'en ai vraiment bavé j'ai cru que j'allais devoir jeter les voyant son stagiaire perdre pied avait trouvé les bons mots pour le [Musique] rassurer je sais pas mais je vais essayer en tout VO dit oui je peux merci pour ton aide et ton regard bienveillant là JEE vas-y super vraiment j'ai quelqu'un qui m'a formé qui m'a accompagné qui m'a donné envie donc ça a été ben moi moi j'ai passé voilà je suis je suis crevé mais j'ai passé un très bon moment Alexandre mzou avait découvert que son formateur avait un truc en plus il transmettait son savoir avec plaisir il était organisé et surtout très impliqué des qualités requises pour un futur bon manager donc super en tous les cas moi je garde que des bons souvenirs de cet endroit moi aussi hein le moment de de la planche avec Bertron voilà avec Alexandre euh vraiment c'est un moment inobliable car elle était pas le le le le meilleur plongeur mais voilà elle a elle a gagné le challenge à l'issue de cette expérience en immersion au côté d'asise le patron avait souhaité encourager son formateur d'un jour pour lui donner une chance de réaliser ses ambitions je me pose des questions comment est-ce que je peux t'accompagner à aller encore plus loin encore plus haut mon objectif moi c'est dem un bon manager bien évouer un bon pense dans un restaurant ben moi j'ai envie qu'un jour Aziz il soit capable d'être manager dans nos restaurants je sens que je suis important maintenant oui je sens bien que je suis important alors tuz-moir après patron incognito et en à peine une année Aziz a quitté son poste de plonge il a tout d'abord fait ses armes en tant que commis puis en tant que seconde de cuisine depuis il a quitté la cuisine pour la salle une ascension fulgurante on Monsieur D j'arrive tout de suite Michel le propriétaire du restaurant n'est pas avar en compliment quand il parle d'asise Casis ah c'est facile il comprend très bien ouais ouais ça j'ai vu que ça piger très très vite très vite on voit la petite lueur dans le coin de l'œ ça ça puis demande que ça apprendre et faire l'émission ça accélère plein de truc pour l'instant je suis adjoint directe Stéphan j'ai envoyé de 205 aujourd'hui les nouvelles responsabilité d'ASIS en tant que directeur adjoint du restaurant sont manager les équipes veiller au bon déroulement du service et à l'accueil des clients et Stéphan son responsable ne s'en plaint pas bon ben il est parti votre Poulin là ça ou c'est parti hein c'est plutôt pas mal il apprend vite qui plutôt bien quand on forme quelqu'un déjà l'année dernière l'équipe du restaurant avait été impressionné par cette homme si passionné par son travail la restauration ça plaît pour l'instant je travaille maintenant c'est 5 ans c'estue de voir la sourire du client la SA satisfaction des client ça ça me plaît moi même à la plongche on voit les clients qui sont contents B non mais mais non mais les serveurs il dit oui il a dit que c'est un bon plat c'est bien merci les les cuisiniers merci ah c'est super ça ça va ça été depuis plusieurs mois maintenant Aziz ne lave plus les assiettes des clients mais il les sert pour son plus grand plaisir aujourd'hui je suis heureur car maintenant j'ai contact avec les clients je vois la satisfaction des clients je vois la sourire voilà la sire sincère ça va Mang ouimission an j'ai bien aimé et on regarde est là on aime bien est très chaleureux ACC avec un grand sourire donc ça fait toujours plaisir de rentrer dans restaurant des personnes comme çaant il est attachant moi personnellement c'est la première fois que je viens puis je reviendrai avec le Paris que j'ai fait j'ai quitté mon payé j'ai commencé en bas d'échelle et j'ai parti petit à petit petit à petit voilà maintenant je suis un directeur et je suis content ça va C monsieur oui très bienanger du coup tu es passé par tous les postes à côté bar côté salle tu es passé par tous les postesouou les j'ai vu que la caisse aussi tu maîtrisais oui je pense qu'azis a vraiment progressé là au contact de la clientèle c'était pour lui quelque chose de difficile mais quand il est arrivé il y a un peu moins de 2 ans maintenant en France il y avait aussi la barrière de la langue du contact le fait vraiment d'être passé par tous les poste il sent à l'aise aujourd'hui et il va plus facilement devant les clients et je pense qu'il va progresser au fur et à mesure pour être encore plus à l'aise et donner le meilleur de lui-même allez je m'installe avec vous vous installez Stéphan tu te joins nous allez agession et un investissement qui a frappé Michel le propriétaire du restaurant il a aujourd'hui une telle confiance en asiz qu'il a réfléchi à de nouveaux projet pour lui et il profite de la présence de son directeur général pour officialiser cette grande nouvelle le moment un peu particulier pour moi faut que vous me racontiez messieur là ouais donc il se trouve que Aziz au fur et à mesure on a vu son potentiel c'est quelqu'un vraiment qui est dans l'esprit de l'entreprise quelqu'un sur qui on peut compter vraiment et donc dans un proche avenir stphan il a des projets il va partirentreprise et AZ va prendre sa place donc il vair le directeur du restaurant c'est extra ça c'est extra vous m'aviez pas tout dit là pour le coup voil de va patron il parle comme ça de moi ça me fait plaisir vraiment ça fait plaisir vraiment un grand merci j'oublie pas le PDG alexandussi c'est lui qui qui j'ai rien fait moi j'ai fait la plonge Michel Stéphane pens à là comme directeur c'est super c'est à la fois une suite logique d'événement et en même temps il s'est passé tellement de choses c'est vraiment que du bonheur il a fait son petit bonhomme de chemin et c'est pas fini je suis ravi pour lui as on grignote un petit morceau Alexandre profite de la fin de service du déjeuner pour proposer à asis de passer un moment seul à seu un bon moyen pour retrouver ce lien privilégié qu'ils avaient eu ensemble plusieurs mois auparavant fait plaisir comme un peu plus d'un an là c'étaitou ça fait PL j'avais pas le même costume ouais moi aussi ou exact moi aussi c'est pas le cost voilà ça change mais ça reste asise ça change rien ça change seulement à la le statut la responsabilité c'est comme quoi du coup quand on veut quelque chose voilà on peut y arriver c'est pas une légende non dans nos métiers tout est possible en cuisine et en salle et dans nos restaurants plus généralement Aziz là maintenant ce qu' l' attend c'est un véritable parcours du combattant la casquette de directeur et donc du coup il a validé tous les postes ou presque mais du coup c'est être accepté par ses collaborateurs c'est mettre aussi sa casquette de gestionnaire c'est à nous de poursuivre les efforts et de l'accompagner pour qu'il ait vraiment toutes les clés et toutes les facettes de son métier plus difficile se manager des personnels c'est ça c'est pas des produit ou bien stock ça ça c'est c'est facile mais le plus dur c'est manager des personnels car on sait pas là c'est plus mon domaine tu vois je je c'est plus mon domaine voilà c'est ça comment peux t'aider ou comment je peux t'aider là-dessus Ori tu peux m'appeler quand tu as une question mais ça va pas être très simple en plein service de me passer un petit coup de fil tout le temps mais ouais maintenant le regard d'Alexander c'est c'est c'est pas comme avant ça change car c'est le PDG c'est pas c'est pas n'importe qui aujourd'hui même si aziz est quelque peu impressionné un lien particulier unit ce patron et son employé qui a tellement grandi depuis leur expérience ensemble cet homme avait tout quitté pour suivre sa femme France cette femme qu'il aime tant ma femme c'est c'est ma femme c'est ma chérie donc c'est normal je ma F et aujourd'hui claire sa femme a voulu profiter de la visite du directeur général de l'enseigne pour le remercier et lui présenter une nouvelle venue dans leur vie voilà et ma femme je vous présenter enchanté salut ma grande comment s'appelle-t-elle elle s'appelle Lina génial donc ça c'est la bonne surprise du mois d'août r c'est un vrai plaisir de vous rencontrer oui également du coup une année que des que des bonnes choses et sur le plan familialil changement de statut voil que des bonnes choses vraiment et vous avez le sentimentaz a changé du coup il est resté comme il est comme je l'ai connu auparavant et niau gnial je suis contente pour lui depuis qu'on est arrivé en France je suis quand même très contente qu'il se soit bien adapté et au pays et puis voilà son équipe de travail qui fait ce qui n'est pas une mince à faaire ça fait beaucoup de changement quand on arrive de loin c'est vrai qu'Aziz a tout quitté pour pour me suivre en France donc c'est un gros sacrifice il s'est bien intégré ici donc voilà que demander de plus est-ce qu'il vous a dit que il il sait pas simplement être le directeur adjoint mais du coup prendre les fonctions la directeur oui mais directeur directeur oui oui oui ou peut-être que tu ne m'avais pas dit en fait est-ce que vous êtes fier d'asiz alors ah bah oui moi je suis fier de de de mon mari et euh oui oui je suis très fierère de lui B vous pouvez hein moi aussi je suis très fier de lui [Musique] gouille avec cette belle réussite professionnelle et voilà son statut de jeune papa on a je je pense un un avenir voilà tout tracé devant nous et il y a plus qu'à donc voilà [Musique] oui je suis heureux ah je suis toujours he même oui je suis heur quand même c'est pas je suis he j'ai j'ai un bébé j'ai la petite Lina maintenant je suis directeur ça va je suis heureux je suis hyper bon ben écoutez merci encore de d'être venu jusqu'au restaurant ravi de vous avoir rencontrer et c'était un vrai plaisir et merci pour tout ce que vous avez fait pour asise en tout cas et voilà vraiment ça a été une belle une belle aventure et une belle évolution à la Perie merci à toi encore et puis à très bientôt merci à bientôt merci à tous les deux tous les trois au revoir ma grande au revoir monsieur à bientôt Michel à très bientôt Aziz potentiellement il lui reste un peu un peu de travail là pour allez soyons fous prendre ma place demain mais je pense que rien n'est impossible aujourd'hui je me remets 15 ans en arrière j'étais comme lui on est à peu près le même âge avec plein d'envie plutôt fougueux et de se fait ben l'avenir nous le dira mais ma place est à prendre pour celui qui poussera un peu plus demain et si c'est asis B J'on serait ravi il sera là il sera l'heure de la retraite il y a un an et demi Alexandre mzou avait également fait la connaissance de Grégory chef en cuisine au restaurant de châteautiierry à ce jour la planche expresse élaborée par grégoryi a été mise en place dans l'ensemble des restaurants et comme promis par le patron il participe aux commission de l'enseigne afin d'élaborer les nouvelles cartes au cours de son immersion incognito Alexandre avait également fait la connaissance de Linda serveuse à la roche suron à ce jour elle ne fait plus partie de la société et elle a trouvé un poste avec des horaires plus adaptés à sa vie de maman c'est à verine nouruil que le directeur général de l'enseigne avait été formé par Angélique serveuse depuis elle a quitté ce restaurant pour un autre de l'enseigne et elle a troqué son poste de serveuse pour celui d'adjointe du manager elle gère aujourd'hui une équipe de 6 personnes cette immersion pour moi ça a changé mon regard sur chacun des collaborateurs de l'enseigne c'était véritablement revivre le métier nos serveurs plongeur comic cuisine vraiment des métiers qui peuvent être pénibles parfois au quotidien euh c'est tous les jours on sait que ces gens-là mouillent le maillot pour l'entreprise nous donne envie de nous lever et moi de me lever encore un peu plus tôt de me coucher encore un peu plus tard et en ça ça a été d'une richesse incroyable [Musique]